葉酸，
又稱維生素b9，
是一種安全並有益健康的維生素，
菠菜和豆角等蔬菜中富含葉酸。
孕婦常補充葉酸有利於嬰兒神經系統的健康，
可預防嬰兒出現脊椎裂等先天性缺陷。
據最新一期《柳葉刀》雜誌報導，
荷蘭瓦赫甯恩大學的研究人員對800多名年齡介於50歲到70歲的中老年人進行了為期3年的研究。
這些人體內葉酸含量都較低，
但未到危險程度。
研究人員讓這些人每天服用800微克葉酸補充劑。
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結果顯示：50歲以上中老年人補充葉酸有助於提高記憶力，
延緩大腦功能退化。
研究結果還顯示， 補充葉酸能降低人體內高半胱氨酸含量。 高半胱氨酸是血液中的一種化學物質， 與心臟病和癡呆有關。
研究人員說， 葉酸會在食物儲存和加工過程中迅速流失， 因此不經常食用新鮮食物的人可能缺少葉酸。
