現在越來越多的人患上了膽結石, 研究表明不吃早飯是引起膽結石最常見的原因, 膽結石的患者日常飲食要注意很多, 控制高熱量高脂肪高膽固醇食物的攝入, 多吃蔬菜水果。
1、控制熱量減體重
每餐應七八分飽(特別是晚餐), 保持體重在理想範圍內。 超重, 肥胖患者應該減肥。
2、減少脂肪和膽固醇
講究葷素合理結合, 儘量減少食物中的脂肪和膽固醇含量。 膽囊切除後, 因缺乏足量濃縮膽汁, 若過量攝人脂肪和膽固醇, 會引起消化功能紊亂, 出現脂肪瀉, 導致營養不良。
平時, 要多食用植物油, 避免動物油,
3、優質蛋白要補充
充足的蛋白質有利於修復因膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損傷, 故可以選擇以魚, 蝦, 禽, 豆腐及少油的豆製品等為主的低脂肪優質蛋白質飲食。
故可以選擇以魚, 蝦, 禽
4、蔬菜水果保健康
蔬菜, 水果富含維生素, 礦物質和膳食纖維, 可減少膽固醇形成, 減少脂肪和糖的吸收, 從而改善患者的代謝紊亂, 起到減低血脂和血糖的作用。 每天蔬菜攝入量應大於500克,
5、粗糧有益多選用
多食含纖維高的食物, 包括玉米, 小米, 甘薯, 燕麥, 蕎麥等粗糧, 以促進膽汁排泄。