春季風多雨少氣候乾燥, 氣溫變化無常, 容易使人免疫力和防禦功能下降。 白領女性工作繁忙缺乏運動, 身體長期透支, 趁春季調養身心, 勢在必行。 專家指出, 女性春季養生, 一定要保持良好的情緒, 天氣好時多外出踏青, 呼吸新鮮空氣, 親自大自然, 也有助於保持心情愉悅, 減緩生活和工作壓力。 春季養生, 除了外出鍛煉, 也要注重食補, 多吃一些性味甘平, 且富含蛋白質、維生素和礦物質的食物, 如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆製品、新鮮蔬菜、水果等。
做法:燉
口味:鹹鮮味
難度:新手嘗試
人數:3人份
準備時間:5分鐘
烹飪時間:
主料:三黃雞1只 玉米1根 棗(幹)7個 枸杞子1把
調料:食鹽適量 蔥適量 薑適量 八角1個 水適量
玉米大棗雞湯的做法
1、三黃雞洗淨, 整只放入砂鍋
2、燒開, 將浮沫撇去
3、放入大棗
4、放入蔥薑
5、放入八角
6、放入玉米
7、燉煮2小時
8、放入洗淨的枸杞, 燉5分鐘
9、加入適量鹽調味, 即可出鍋
烹飪小技巧:
1、小火煲湯, 一定要用窄口砂鍋, 湯水熬的少, 如果是寬口或普通鍋子, 則湯水熬得多, 剩的少。
2、枸杞最後十分鐘左右放, 太早放, 影響營養成分。
3、小火慢燉, 2小時以上最好, 太少時間湯滋味不夠濃郁。
4、湯熬好後, 放入少許鹽調味即可。
菜品
玉米大棗雞湯這道湯所用的玉米, 是我去年冷凍的水果玉米, 甜得很, 大棗和枸杞也均有甜味, 具有養肝護肝功效。 水果玉米最好整個棒子冷凍,