綠茶含有兒茶素與β—胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等。 多項實驗證明， 綠茶能清除自由基， 延緩衰老， 預防癌症；而枸杞性平、味甘， 具有補腎益精， 滋陰補血， 養肝明目、潤肺止渴的功效， 很多保健養生的藥物中都含有枸杞。 枸杞含有氨基酸、生物鹼、甜菜堿、酸漿紅素及多種維生素， 還含有多種亞油酸。
綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用， 對人體健康有益。 但是， 在現實生活中人們喜歡將綠茶與枸杞放在一起沖泡飲用， 這是不科學的。
綠茶裡所含的大量鞣酸具有收斂吸附作用， 會吸附枸杞中的微量元素，
建議喜歡喝綠茶和枸杞的朋友不妨上午喝綠茶， 開胃、提神；下午泡飲枸杞， 可以改善體質、有利於睡眠互不影響。
在夏天綠茶做主料， 搭配一些味酸的材料， 如：青梅、山楂、洛神花等飲用， 具有清熱、生津、消費、防中暑等作用。
綠茶直飲
材料：劉安瓜片或龍井、碧螺春等綠茶
泡法：準備一個大約200毫升的透明玻璃杯， 先注入約三分之一的80攝氏度熱開水；投入茶葉， 靜置10秒後再加入開水， 靜置片刻後即可飲用。
飲法：每日2-3杯
功效：消熱清暑、生津止渴、抗菌消炎、防癌美容。
金銀花綠茶
材料：綠茶3克、金銀花5克、甘草1片、冰糖適量
泡法：將金銀花、甘草洗淨瀝幹後放入茶壺中並加入綠茶；用85攝氏度的開水沖泡，
飲法：代茶頻飲
功效：利咽清熱， 適用於夏季上火者飲用。
梅子綠茶
材料：綠茶10克、青梅1顆、冰糖一大匙
泡法：將冰糖投入開水中熱化、再加入綠茶浸泡5分鐘， 濾出茶汁並加入青梅攪拌均勻即可。
飲法：每日一劑， 飲用2-3次
功效：梅子具有消除疲勞、增強食欲和殺菌抗菌的功效， 與綠茶混合飲用效果更好， 適合夏季食欲消退者。
