石斛， 可是說是一個營養很豐富的保健品， 在中藥上的應用也是很廣泛的並且有生津止渴的效果， 在一醫學上人們還會選擇這個鮮石斛來製作藥物， 當初藥物來吃， 也是很常見的中藥， 可以治療很多疾病， 但是石斛同時也是可以用來製作各種各樣美食， 飲料等， 如果我們在生活中會運用這個石斛的話就好了， 那麼這個鮮石斛的使用方法有哪些呢?
鐵皮石斛的吃法：
方法：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若乾洗淨入口細嚼味甘而微黏清新爽口餘渣吞咽即(功效：強陰益精、開胃健脾)
方法二：煎湯——洗淨切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘放入1-2克西洋參再煮30分鐘重複煎煮連渣食用近代名醫張錫純說：鐵皮石斛耐久煎應劈開先煎得真味(功效：補虛養陰清熱)
方法三：泡茶——洗淨切薄片用開水沖泡飲用重複沖泡連渣食用(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著)
方法四：熬膏——洗淨切碎或拍破加其藥材加水煎汁連煎兩次棄渣用小火濃縮再加冰糖繼續熬製成膏狀引用(功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效)
方法五：浸酒——洗淨切碎拍破、單味或和其物料起浸入40度上酒3月即食用(功效：補腎養陰、生精祛風)
方法六：入膳——洗淨切碎或拍破和雞鴨等材料起文火燉2-3小時連渣食用或用文火煎煮取汁備用加入其原料煮粥、做羹、煲湯等(功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見體虛症。
生吃——取新鮮石斛若干， 完全洗淨入口細嚼即可， 起初味甘而微黏， 待到清新爽口， 餘渣吞咽即可。
(功效：強陰益精、開胃健脾。 )
煲湯——取新鮮石斛， 1)將其洗淨， 並同時去除部分老根; 2)將洗乾淨的石斛切碎或拍破， 之後加水到鍋裡(根據自己喝湯比例放置適量的水) 4)用文火先煎煮30分鐘 5)之後再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成 6)注意：可重複煎煮2-3次， 連渣食用。 近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎， 應劈開先煎， 得真味”(功效：補虛養陰， 清熱。 )
泡茶——取藥店裡買來的石斛， 1)洗淨去除雜質 2)切薄片或拍破成顆粒 3)煮90度以上開水沖泡後， 4)過上4-5分鐘即可飲用。
如果知道了這個鮮石斛的吃法之後大家選擇了石斛不會吃的話就可以選擇這樣的做法來製作， 這樣才能更容易的吸收到這個鮮石斛的功效和作用， 而在吃這個鮮石斛的時候還要記得給自己製作最適合自己的口味方法來製作， 但是石斛的藥性很高， 所以說吃的時候不能吃太多了。
