黃花菜是一種植物上的花， 花主要是黃色， 可新鮮吃， 也可曬乾後食用， 當然新鮮的黃花菜有毒物， 食用不當就會造成身體傷害， 因此食用幹的黃花菜可避免這種危害出現， 那麼孕婦吃幹黃花菜嗎?孕婦當然可以吃， 孕婦在懷孕期間身體需要很多營養， 而黃花菜所含的營養有多種， 對胎兒也是極好的， 所以孕婦吃幹黃花菜可行。
黃花菜對孕婦營養補充和胎兒發育都是有益的， 黃花菜中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C等， 營養豐富味道鮮美， 尤其適合做湯用。 且中醫書籍記載， 黃花菜有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，
另外， 黃花菜還有降低高血壓、減少孕婦大便不通等功效， 對身體是有益處的， 不過孕婦吃鮮黃花菜， 需要經過水泡與充分的加熱， 不然會有中毒的危險。
每100克幹黃花菜中含蛋白質10.1克， 脂肪1.6克， 碳水化合物62.6克， 比番茄和大白菜高10倍。 碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似， 維生素A的含量比胡蘿蔔高1.52-2倍， 對人體健康頗有益處。
1、常吃黃花菜能滋潤皮膚， 增強皮膚的韌性和彈力， 可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟， 皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能， 具有中輕度的消炎解毒功效， 並在防止傳染方面有一定的作用。
2、黃花菜含有豐富的卵磷脂， 這種物質是大腦細胞的組成成分，
3、黃花菜因含有冬堿等成分， 又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能， 其花、莖、葉、根都可入藥， 用其根端膨大體燉肉或燉雞,對治療貧血、頭暈等具有較好的效果。
4、黃花菜還能緩解眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。
黃花菜食用有一點必須引起重視。 新鮮黃花菜中含有秋水仙堿， 可造成胃腸道中毒症狀， 故不能生食， 孕婦吃須加工曬乾， 吃之前先用開水焯一下， 再用涼水浸泡2小時以上， 食用時火力要大， 徹底加熱， 每次食量不宜過多。
孕婦吃幹黃花菜嗎?通過文章的講解我們知道了黃花菜的營養功效，
