柿子椒， 是南方的一種傳統的辣椒， 因為南方的空氣比較濕潤， 所以柿子椒可以起到很好的祛濕的功效。 蝦仁， 作為海鮮的一種， 成為了最為廉價的一種海鮮產品， 在很多的超市當中都有專門買蝦仁的速食品， 所以做食物也是比較簡單的， 那麼為了幫助大家製作出美味的食物， 下面就介紹一下柿子椒炒蝦仁咋做？
材料
蝦仁200克， 挑去腸泥， 洗淨抹幹， 雞蛋白1/2個， 酒11/2茶匙， 鹽3/4茶匙， 太白粉(粟粉)11/2茶匙， 青甜椒100克， 去籽切片， 黃甜椒100克， 去籽切片， 洋蔥100克， 切片， 草莓200克， 切半或切成4等份， 核桃或腰果(烤熟)100克， 蔥花1湯匙，
做法
1.取一中碗， 放入1/2茶匙酒、1/4茶匙鹽、蛋白及1茶匙太白粉， 拌勻。 加入蝦仁， 醃10分鐘。
2.取一小碗， 放入1/2茶匙鹽、糖、1茶匙酒、胡椒粉、1/2茶匙太白粉和2湯匙冷開水， 拌勻， 調製成調味料。
3.鍋中下油， 加熱至八分熱。 蝦仁過油， 至變色並卷起， 取出瀝幹。
4.鍋中留1湯匙油， 炒香蔥花、薑末。 加入洋蔥、青、黃甜椒， 拌入蝦仁和調味料， 炒勻。 起鍋前加入草莓和核桃或腰果， 拌勻後趁熱上桌。
食療作用
辣椒味辛、性熱， 入心、脾經;
有溫中散寒， 開胃消食的功效;
主治寒滯腹痛， 嘔吐、瀉痢， 凍瘡， 脾胃許寒， 傷風感冒等症。
注意事項
不宜一次吃得過多。 辣味重的容易引發痔瘡、瘡疥等炎症， 故辣的青椒要少吃。 潰瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應少食。
夏天是辣椒的季節， 您可以找到各種顏色的新鮮的柿子椒， 並且是時令價格!
很多人都不知道柿子椒炒蝦仁咋做？夏天是柿子椒盛產的主要季節， 自然這個時候也是蝦仁的最好季節， 這時候的海鮮是最新鮮的， 但是在這裡小編還要提醒大家， 買的食物就要及時的去吃， 夏天也是細菌滋生的環節， 很多的食物比較容易過期。 所以應該馬上去食用。
