“食物的力量是無窮的！”紐約註冊營養師喬伊·鮑爾5月15日在MSN網站上說。 食物不光會影響主要的健康問題， 還會影響你的心情、記憶力和皮膚。
保持記憶力的一個好方法是食用抗氧化性食物。 抗氧化性食物可以營養及保護細胞組織， 其中就包括神經元， 同時還能防止動脈內斑塊形成， 使大腦有充足的血液供應。
哈佛大學醫學院在1.3萬名女性中進行的一項為期25年的研究發現， 那些大量食用蔬菜， 特別是十字花科蔬菜和綠葉蔬菜的人， 隨著年齡的增長， 記憶力減退的速度要慢許多。
除了避免吸煙和過多日曬外，
強化的全麥類穀物、桃子、蘆筍中含有豐富的維生素E， 具有抗紫外線損傷的作用。 另外， 鋅和歐咪伽－3脂肪酸都能夠幫你保持年輕， 充滿活力。
如果你的心情很糟糕， 那麼你可以通過攝入高品質的碳水化合物來改善心情， 比如全麥食品、燕麥、蔬菜、水果和糙米。 “另外， 可以吃些大豆蛋白， 如豆腐等。 ”鮑爾說：“蛋白質能夠減緩血糖的波動， 進而調節心情。 鮑爾推薦食用富含蛋白質的食物， 除豆腐外， 瘦火腿、蛋清、花生醬等都可以。 美國飲食協會發言人邦妮·特布迪勒斯還告訴我們：壞心情還和不規律進餐息息相關。
