對於秋葵很多家庭並不陌生， 秋葵是預防貧血的佳品， 裡面含有豐富的鐵和鈣， 它可以有效的促進胃液的分泌， 幫助消化， 還可以預防白內障等， 對於秋葵的食用很多人都有著不同的方法， 炒著吃， 涼拌吃都是可以的， 那麼秋葵能生吃嗎， 下面大家一起來詳細的瞭解一下。
秋葵可以生吃， 吃法是只需挑一根根脆嫩的秋葵， 搓洗乾淨、甩幹水分， 便可立即送進嘴裡食用了。 其入口清脆微鹹鮮， 細嚼之下漸變甘甜， 稠滑的粘液隨著每次咀嚼會於口中慢慢流淌充盈。 新鮮的嫩秋葵生吃口感相當不錯， 比吃黃瓜、絲瓜的風味清新得多。
秋葵嫩莢豐富的植物黃酮， 結合各營養元素能促進人體全方位的自我調理， 從而確保內分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液迴圈加快等功效。 此外由於黃秋葵富含有鋅、硒等微量元素， 能增強人體防癌、抗癌能力。
不過， 秋葵跟蔬菜一樣， 因為含有較多的鉀， 洗腎病患要燙過再食用。 料理時， 可把氽燙後的秋葵， 卷上培根， 再撒點起司粉， 用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤， 由於秋葵跟起司都富含鈣質， 可以增加鈣質的攝取量。
從上文中介紹的內容可以看出， 秋葵是可以生吃的。 秋葵中還含有大量的維生素C， 對大家的皮膚也是有很好的幫助的，
