芹菜還有豐富的植物纖維， 多吃芹菜可以清潔腸道， 對於減肥和改善便秘很有幫助， 現在有種芹菜叫做空心芹菜， 和傳統的芹菜比起來， 它更好吃營養價值也更高， 甚至連它的種子都可以入藥， 那麼， 空心芹菜種子的藥用功效都有哪些呢？下面我們一起來瞭解一下這個問題吧。
一：功效
1、芹菜籽所含降壓、降脂成分是芹菜的50倍， 短期服用起到降血壓， 降血脂的作用， 長期服用遠遠優於其他中西藥品， 無任何毒副作用。
2、芹菜籽對高血壓有特效。 有降血壓、降血脂的作用。 芹菜籽對風溫症、風濕關節炎、痛風、高尿酸症等都有舒解作用。
二：使用方法
（1） 取適量芹菜籽粉於杯中， 熱水沖泡（純淨水滾沸100攝氏度沖泡最佳）， 即可飲用， 每日數杯， 經常服用。 （各人可根據自己血壓高低， 酌量增減）
（2）將每次飲用後的菜籽曬乾累積,製作成枕頭使用,效果更佳。
（3）將芹菜籽用磨粉機打成芹菜籽粉， 泡法與芹菜籽相同。
（4）芹菜籽粉可以和牛奶、豆漿、飲料一起沖服， 也可以拌粥、放糖加蜂蜜食用， 口感更佳。 每日2-3次， 每次2-3勺。 本品沖調以後， 會有少許沉澱物， 盡可放心食用。
看完了上文的介紹， 我們知道空心芹菜種子的主要功效就是降血壓和降血脂， 所以患有三高的人可以採取上文介紹的方法來服用它， 芹菜種子還可以用來做成枕頭， 這樣不僅可以改善失眠多夢，
