肥胖症是一種慢性病。 據世界衛生組織估計它是人類目前面臨的最容易被忽視， 但發病率卻在急劇上升的一種疾病。 除人類外， 許多寵物也會患肥胖症。 哺乳動物（包括人在內）儲藏脂肪過多， 以至於健康受到影響。 少年兒童進行體育鍛煉的原則是循序漸進、逐步加量， 目的是減輕體重， 促進體脂消耗， 改善心肺功能， 抑制肥胖症的發生。
飲食調整不僅指對攝人熱量進行嚴格計算和控制， 有選擇地進食或避免進食某些食物。 還包括對攝食行為， 食物烹調方式進行調整。 對於年齡很小， 或剛剛發生的輕中度肥胖者可按不太嚴格的飲食調整方案進行治療。
這個方案的內容包括：要求肥胖者多食含纖維素的或非精細加工的食物。 少食或不食高熱量， 高脂， 體積小的食物， 油炸食物， 軟飲料， 西式速食， 甜食， 奶油製品等。 食物切小塊， 進食速度減慢， 小口進食。 吃飯時間不要過長， 吃飯時可用適當方式分散其對食物的注意力。 教會孩子如何正確選擇適宜食物和不同食物間如何替代。 鼓勵孩子獨立選擇食物並在生活中獨立地作出決定。
對於中重度肥胖對其攝食量應予適當限制。 每日攝人熱量5歲以下兒童為2512.08J ～ 3349.44J ( 1 cal = 4.1868J )， 5歲以上為3349.44J ～ 5024.16J， 青春期為6280.2J ～ 8374.6J。 具體食譜可根據個人經濟狀況， 口味， 習俗， 習慣來制定。 視情況可以一日六餐制( 早餐， 午餐，
