據《健康時報》報導， 老年人、體弱多病者或處於恢復期的病人， 都習慣用老母雞燉湯喝， 甚至認為雞湯的營養比雞肉高。 其實， 雞湯所含的營養比雞肉要少得多。
據研究， 高膽固醇、高血壓、腎臟功能較差者、胃酸過多者、膽道疾病患者， 不宜多喝雞湯。 如果盲目以雞湯進補， 只會進一步加重病情， 對身體有害無益。 因此， 老年人要少喝雞湯。 雞湯所含嘌呤比雞肉多很多， 大量嘌呤進入體內會加重腎臟的負擔， 尤其痛風患者因嘌呤代謝產生的尿酸會令其苦不堪言。
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青年高血壓
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