皮肌炎是一種很常見的皮膚性疾病， 這種疾病對於人體和心理會造成雙重的困擾。 因為這是一種自身免疫系統的疾病， 在各個年齡階段均可以發病， 但是多見於40到60歲之間， 主要累及橫紋肌。 得了皮肌炎以後除了要及時進行治療以外， 還要在飲食上加以調理。 今天我們就來和大家一起學習一些關於皮肌炎的飲食的調理方法以及皮肌炎的一些注意事項。
皮肌炎的飲食調理
豬肝雞蛋粥
製作方法
1.我們先把豬肝的筋頭去除乾淨， 然後再將靠近苦膽的部分切除。
沖洗乾淨， 切成薄片， 放入碗內，
2.雞蛋打入碗內， 用筷子攪拌均勻。
3.接下來我們再將粳米淘洗乾淨， 在水裡泡半小時以後撈出晾乾， 然後放入鍋中。
加入約1500毫升冷水， 用旺火燒沸後， 攪拌數次， 改用小火熬煮約40分鐘。
4.粥內加入豬肝片， 淋入雞蛋， 待兩三沸以後， 加入鹽、味精調好味， 淋上香油， 即可盛起食用。
營養解析
粳米：粳米能提高人體免疫功能， 促進血液迴圈， 從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、皮肌炎和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子， 有助胃腸蠕動， 對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
豬肝：豬肝中含有豐富的維生素族和鐵等微量元素， 具有有護膚、明目以及補血之功效。
特別適合護膚、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用，
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 其蛋白質是自然界最優良的蛋白質， 對肝臟組織損傷有修復作用;
同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生。
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的色素物質， 具有防皮肌炎的作用;雞蛋味甘， 性平;具有養心安神， 補血， 滋陰潤燥之功效。
豆芽燉豬排骨
製作方法
1.將豬排骨斬成3釐米長的段， 投入沸水鍋內焯一下撈出， 放入另一鍋內， 加入料酒、生薑、大料、桂皮和香葉各適量;
2.鍋內燒沸後改用小火燉至排骨六成熟倒入湯盆;
3.炒鍋置旺火上， 放油燒熱;
4.將蔥絲、薑絲炒出香味， 加入黃豆芽煸出水分， 放入料酒、醬油、排骨及原汁、精鹽、白糖和胡椒粉， 用中火燉至料熟透入味即成。
營養解析
黃豆芽：黃豆芽含有豐富的維生素， 春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。
豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管， 防止動脈硬化， 防治老年高血壓。
另外因為黃豆芽含有維C， 是美容食品。 常吃黃豆芽能營養皮膚， 使皮膚保持亮潔， 對皮肌炎有較好的淡化效果。
吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處， 常吃黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌， 防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
豬排骨：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪， 尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
具有滋陰潤燥、護膚養顏的功效， 適宜於氣血不足患者， 對於皮肌炎疾病也具有很好的療效。
香菇炒菜花
製作方法
1.菜花摘洗乾淨， 切成小塊， 放入沸水鍋內焯一下撈出;香菇用溫水泡發、去蒂、洗淨。
2.炒鍋上火， 放花生油燒熱， 下蔥、薑煸出香味， 加雞湯200毫升、精鹽、味精， 燒開後撈出蔥、薑不要， 放入香菇、菜花， 用小火稍煨入味後， 用水澱粉勾芡， 淋雞油， 盛入盤內即成。
營養解析
菜花：菜花中豐富的維C、胡蘿蔔素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質。
可降低人體內雌激素水準， 阻止皮膚色素斑的形成， 對肌膚有很好的防護效果。
香菇：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。
香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇， 它可轉化為維生素D， 促進體內鈣的吸收， 並可增強人體抵抗疾病的能力。 正常人吃香菇能起到防皮肌炎的作用。
以上就是今天給大家綜合起來介紹的關於皮肌炎的一些知識， 皮肌炎是免疫系統的疾病， 得了以後要珍貴治療， 還要精心調理患者的飲食以及生活， 要保證患者飲食的科學合理和營養均衡。 多吃新鮮的水果和蔬菜， 多喝水， 保持心情愉悅， 疾病才會好的快。
