冬季禦寒食譜有哪些?冬季是一個較為乾燥寒冷的季節， 吃什麼能禦寒呢， 冬季禦寒食譜的做法又是怎麼樣的呢?一起和小編來看看冬季禦寒食譜的做法及能提高抵抗力的食物吧!
冬季飲食養生禦寒食譜
焦點：腰膝酸軟
對策：腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒， 適當選用具有禦寒功效的食物進行溫補和調養， 可改善這一狀況。 多吃禦寒食物可以起到暖和全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。
不傳秘方：羊肉粥
取鮮羊肉100克， 粳米100克， 鹽、蔥、薑適量。 羊肉洗淨切片， 蔥、姜切成碎塊備用。
焦點：身體瘦弱怕冷
對策：由於冬季氣候嚴寒， 機體天天為適應外界嚴寒環境， 消耗能量相應增多， 因而要增加產熱營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)的攝入量， 尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量， 如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉。
冬季禦寒食譜
不傳秘方：橄欖雪梨燉瘦肉
橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。 將瘦肉洗淨， 沸水略煮後切塊， 雪梨洗淨切片再與洗淨的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升， 燉兩小時即可。 此款菜品利咽生津， 滋陰潤燥。
焦點：手腳冰涼
對策：嚴寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多， 脂肪代謝加快， 而合成肌酸、脂酸及人體內氧化所釋放出的熱量都需要甲基。 因此， 在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。
不傳秘方：薑汁甜牛奶
取150-200毫升鮮牛奶， 加入一調羹生薑汁和少許白糖， 放入容器內隔水蒸十五分鐘。 此款飲品有驅寒合胃之功效， 天天飲用一杯， 手腳寒氣便會漸失。
焦點：畏寒腹痛
對策：嚴寒氣候使人體氧化產熱加強， 機體維生素代謝也發生明顯變化。 增加維生素A， 以增強人體的耐寒能力。 增加對維生素C的攝入量， 以提高人體對嚴寒的適應能力， 並對血管具有良好的保護作用。 維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物，
不傳秘方：生煎豬肝
新鮮豬肝一斤， 洗淨後， 斜刀切成稍大塊點的薄片;用鹽、料酒、薑絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝醃一下(如喜歡五香味的可放些五香粉);煎鍋燒熱放少許油， 將豬肝攤在鍋內煎黃一面後翻另一面;待兩面煎黃， 放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油後拌勻， 即可出鍋裝盤。 此菜富含維生素A， 可緩解因畏寒而產生的腹痛症狀。
焦點：體質偏弱， 經常感冒
對策：人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關係。 如鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性， 補充鈣可提高機體的禦寒能力。 含鈣豐富的食物有牛奶、豆製品、海帶等。 食鹽對人體禦寒也很重要，
不傳秘方：海帶豆腐
海帶結半斤、北豆腐一盒， 薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。 海帶結洗淨備用， 豆腐切成3釐米見方的塊;加油適量， 五成油溫時， 放入薑片、蔥絲爆香;加入豆腐， 放鹽;約1分鐘煎至微黃， 翻炒;放入海帶， 翻炒大約一分鐘;加水， 漫過主料1釐米， 加入雞精;繼續大火燒， 大約8分鐘， 剩少許湯， 即可出鍋。 此菜含鈣豐富， 利於心肌。
冬季禦寒食譜
冬季吃什麼提高抵抗力
鴨肉
冬天的時候， 天氣燥而幹， 所以， 需要吃滋陰養肺的食物， 強烈推薦的就是鴨肉。 鴨肉屬於涼性食物， 對滋陰養肺有很好的功效， 而且在冬天颳風的時候吃， 也能起到止咳化痰的作用。
蜂蜜
大家都知道蜂蜜的好處， 但是， 先提醒一句， 有一些特殊的不能用蜂蜜的人， 請不要在冬天的時候， 吃蜂蜜。 蜂蜜的營養物質多， 並且含有大量的酶， 以及礦物質， 與人體結合後會大力度提高人體的免疫力。
各類粥
冬天的氣候比較變化多端， 所以， 冬天的時候， 其實是適合吃粥的。 尤其是早晨的時候， 所以， 建議早晨的時候， 可以喝粥。 一般， 能提高免疫力的粥有， 紅棗粥， 小碎玉米粥， 南瓜粥， 以及黑芝麻粥。
紅色水果
對於水果來講， 因為紅色的水果裡含有大量的胡蘿蔔素， 能抑制人體某些細胞的病變， 所以， 在冬天的時候， 如果選擇水果， 就選擇紅色的水果， 例如紅蘋果， 這樣， 不僅能提高細胞活力， 更能提高人體免疫力。桃，李子，蘋果等。
蓮藕
蓮藕雖然屬於寒性的食物，但有很好的清熱的作用，因此，對於養胃健脾通氣來講，有著十分好的功能和功效。所以，冬天的時候，多吃一些蓮藕對身體好，一般情況下，最好是用蓮藕來做湯，外加一點兒排骨，效果會更明顯。
南瓜
冬天也是南瓜成熟的時候，也是適合在秋天的時候吃的。因為裡面含有大量的胡蘿蔔素，是人體需要的成分。冬天多吃南瓜，不僅能提高人體的免疫力，而且能對抗秋天的燥熱天氣。如果有便秘的話，吃南瓜更是有很好的效果的。
蘿蔔
冬季禦寒食譜
有一句俗話是冬吃蘿蔔夏吃薑，實際上，冬天的時候，也是適合吃蘿蔔的，尤其是白蘿蔔，吃白蘿蔔具有通氣的作用，而且益胃。所以，冬天的時候，適當吃一些白蘿蔔能提高我們的免疫力，最好配的是牛肉。
韭菜
韭菜依然是對男性性功能有好處的蔬菜，而且韭菜因為含有大量的不同種類的維生素，對於人體的好處是相當多的，當然，韭菜其實是適合每一個季節裡吃的。常多吃韭菜會對一些疾病有預防的功能，例如動脈硬化等。所以，冬天多吃韭菜，效果倍好。
冬瓜
不知道大家發現了沒有，美容專家或者是減肥專家都會推薦冬瓜的減肥功能，這個是正確的。冬瓜不僅營養豐富，而且具有很強的潤肺生津的作用，對於秋燥來講，有減熱利尿的功能。秋天多吃冬瓜，會對許多疾病有預防的作用，能提高免疫力哦。
山藥
在冬天的時候，多吃山藥對男性的身體好，當然對女性也是不錯的。而且山藥裡含有大量的人體所需要的維生素或者是礦物質，因此，在秋天的時候，吃山藥是大補。增強營養的同時，更能提高人體在冬天的免疫功能。建議與羊肉一起吃，效果更好。
更能提高人體免疫力。桃，李子，蘋果等。蓮藕
蓮藕雖然屬於寒性的食物，但有很好的清熱的作用，因此，對於養胃健脾通氣來講，有著十分好的功能和功效。所以，冬天的時候，多吃一些蓮藕對身體好，一般情況下，最好是用蓮藕來做湯，外加一點兒排骨，效果會更明顯。
南瓜
冬天也是南瓜成熟的時候，也是適合在秋天的時候吃的。因為裡面含有大量的胡蘿蔔素，是人體需要的成分。冬天多吃南瓜，不僅能提高人體的免疫力，而且能對抗秋天的燥熱天氣。如果有便秘的話，吃南瓜更是有很好的效果的。
蘿蔔
冬季禦寒食譜
有一句俗話是冬吃蘿蔔夏吃薑，實際上，冬天的時候，也是適合吃蘿蔔的，尤其是白蘿蔔，吃白蘿蔔具有通氣的作用，而且益胃。所以，冬天的時候，適當吃一些白蘿蔔能提高我們的免疫力，最好配的是牛肉。
韭菜
韭菜依然是對男性性功能有好處的蔬菜，而且韭菜因為含有大量的不同種類的維生素，對於人體的好處是相當多的，當然，韭菜其實是適合每一個季節裡吃的。常多吃韭菜會對一些疾病有預防的功能，例如動脈硬化等。所以，冬天多吃韭菜，效果倍好。
冬瓜
不知道大家發現了沒有，美容專家或者是減肥專家都會推薦冬瓜的減肥功能，這個是正確的。冬瓜不僅營養豐富，而且具有很強的潤肺生津的作用，對於秋燥來講，有減熱利尿的功能。秋天多吃冬瓜，會對許多疾病有預防的作用，能提高免疫力哦。
山藥
在冬天的時候，多吃山藥對男性的身體好，當然對女性也是不錯的。而且山藥裡含有大量的人體所需要的維生素或者是礦物質，因此，在秋天的時候，吃山藥是大補。增強營養的同時，更能提高人體在冬天的免疫功能。建議與羊肉一起吃，效果更好。
