豬蹄如何燉爛呢

豬蹄是我們生活中經常能吃到的一種食物， 尤其受到了很多女性的喜歡， 豬蹄中含有大量的膠原蛋白， 有很好的美容作用， 並且經常食用還有很好的補鈣效果， 但是豬蹄製作起來需要很長的時間才能燉爛， 於是我們很少在家進行製作， 都是在外面直接購買或是食用的， 氣質只要我們掌握好方法豬蹄製作起來也是非常簡單快捷的， 下面一起瞭解下豬蹄如何燉爛呢。

豬蹄如何燉爛呢

豬腳怎麼煮容易爛秘笈之山楂法：

1、幹山楂沖洗一下用冷水先泡上， 同時開始切薑切蔥。

2、油鍋內加2匙素油， 下生薑片爆出香味後，

推入豬蹄翻炒， 直至油變清亮。

3、一次性加冷水沒過豬蹄， 把所有調味料和山楂幹都放進去， 大火燒開後， 轉中小火30分鐘。

4、把蔥段薑片和調味包都撈出來後， 開大火收汁。

5、上碟後可以再重新撒蔥絲或者蔥花。 豬腳怎麼煮容易爛的問題， 還有一步最關鍵的， 就是千萬不要用涼水沖， 也不要用涼水下鍋， 否則會很不容易爛。

豬腳怎麼煮容易爛秘笈之黑醋法：

1、豬手先泡涼水把血水泡出， 大約半個小時。 姜塊去皮。 然後把豬手稍微燙燙， 把雜質洗掉備用。

2、在瓦煲裡， 把黑醋， 甜醋， 清水倒入。 把老薑稍微拍扁備用。 把辣椒和蒜頭加入瓦煲裡， 加熱。

3、在炒鍋裡， 加一茶匙的黑麻油， 把洗乾淨的豬手塊和老薑倒入翻炒至豬皮有點金黃色。

然後把肉塊倒入剛剛加熱好的醋水裡， 先大火煮滾， 轉中火燉一個小時。

4、一個小時後， 加入片冰糖， 椰糖和醬油， 加蓋小火再燉半個小時， 喜歡軟一點的可以燉45分鐘。 這個豬手如果燉好後放隔夜味道更濃郁， 更好吃喔。

豬腳怎麼煮容易爛秘笈之木瓜法：

與木瓜同煮豬腳容易酥爛， 因為木瓜含可以分解豬腳裡面蛋白質的物質， 所以豬腳容易爛， 並且湯香味特別， 豬腳內的營養成分容易吸收。

1、木瓜洗淨， 切薄片；豬蹄去毛樁， 洗淨， 剁成4塊；姜拍松， 蔥切段。

2、木瓜、豬蹄、紹酒、薑、蔥同放燉鍋內， 加清水2800毫升， 置武火上燒沸， 再用文火燉煮1小時， 加入鹽、味精、胡椒粉即成。

無論做什麼事情如果掌握好一定方法和技巧就能起到事半功倍的效果，

上面就是對豬蹄如何燉爛呢的介紹， 通過瞭解之後我們在製作的時候可以在裡面適當放一點山楂或者木瓜等， 這樣製作起來會更加的節省時間， 並且我們自己動手進行製作還能保證食物的衛生乾淨。