一、白樺茸的功效
二、白樺茸的吃法
三、白樺茸的生長環境
白樺茸的功效
1、白樺茸的功效與作用
白樺茸化學成分有多糖、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種氧化三萜類化合物、栓菌酸、多種羊毛甾醇型三萜類化合物、葉酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸及γ羥基苯甲酸,還有報導稱已分離出單寧化合物、類固醇、生物鹼類化合物、黑色素類、低分子多酚類及木質素類化合物.樺褐孔菌含有大量的抗癌、降血壓、降血糖、復活免疫作用的植物纖維類多糖體。 可以提高免疫細胞的活力,抑制癌細胞擴散和復發,在胃腸內防止致癌物質等有害物質的吸收,並促進排泄。
2、什麼是白樺茸
樺褐孔菌學名白樺茸。
樺褐孔菌(白樺茸)是俄羅斯的一種民間藥用真菌,其有效成分已引起美國、日本、韓國等國研究者的廣泛重視。 據初步的研究,樺褐孔菌含有樺褐孔菌醇、氧化三萜類化合物、羊毛甾醇、栓菌酸、葉酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸等。 1955年莫斯科醫科院(The Medical Academy of Science in Moscow)宣佈樺褐孔菌為抗癌物質,政府批准樺褐孔菌可用于醫藥品開發。 美國把樺褐孔菌列入”特殊的天然物質“,作為宇宙人的未來飲品。 日本則把樺褐孔菌作為肝癌、愛滋病和0-157大腸桿菌中毒的治療劑,並申請多項有關樺褐孔菌的專利。
3、白樺茸的藥理作用
樺皮可入藥,性溫暖,無毒。 據《本草綱目》記載:樺,味苦,氣平,無毒。 乳癰腐爛,以年久樺皮燒灰沖酒,日服一錢可愈。
樺皮亦可用來襯靴裡,謂之暖皮。
樺皮一般在春夏之間剝皮。 將皮放入污泥中,謂之"糟糟",數日後取出,經過晾曬,地白而花成型者為貴。
白樺茸的吃法
吃法一：用煎藥用的大器皿,將白樺茸切成1～2釐米的小塊100克放入(忌用鐵器)；將2公斤水燒開,溫度降至70～80℃時,倒入盛有白樺茸的容器內。 約經過2個多小時後再將白樺茸用手撚成細末；常溫下放置24小時,放置於稍微溫熱的地方更好；24小時過後,將其過濾；再將其放入冷藏箱中保存。
白樺茸防止高血壓。 據報導樺褐孔菌不僅是一種補藥,而且是血液的清潔劑和疼痛的緩解劑。
白樺茸的生長環境
生於白樺銀樺,榆樹,赤楊等的樹皮下或活立木的樹皮下或砍伐後樹木的枯乾上。
雖然日本和朝鮮半島以及北美、北歐地區有白樺茸,但是頂級白樺茸的產地只有俄羅斯西伯利亞原始森林一處。
因為西伯利亞地處中高緯度,氣候比較寒冷,北半球的兩大"寒極"(上揚斯克和奧伊米亞康)均位於此。 大陸性氣候顯著,自西向東逐漸增強,冬季寒冷漫長,夏季溫和短暫,年均氣溫低於0℃。 東北部雅庫特地區的絕對低溫是-70℃。
世界衛生組織規定頂級白樺茸的要求如下:北緯45°以上,生長期不低於15年(生長期越長,積累的有效成份越豐富);厚度不少於10釐米;chromogen不低於10%;水分含量低於14%;乾燥溫度不超過60℃;生長環境在-45℃以下。
符合頂級白樺茸要求的只有產自西伯利亞寒冷環境中的白樺茸,貝加爾湖水質清澈,原始森林純淨無污染,野生白樺茸生長期均在15年以上。
