濃湯鵝肥煲
1)原料：法國鵝肥肝250克， 高山菜心， 草菇， 金針菇， 鹽、湯王、上湯。
2)製作過程：
a.將鵝肥肝切成0.5釐米， 待用。
b.高山菜切段， 草菇切片入煲中， 加雞湯、鹽、湯王， 調味燒沸， 推入鵝肥肝片蓋上煲蓋即可上桌。
3)特點：鵝肥肝富含脂容性維生素， 不飽和脂肪酸和卵磷脂， 此菜配以菌菇、蔬菜和上湯、無論從口味、營養角度均屬上乘佳品。
相關文章
濃湯鵝肥煲
1)原料：法國鵝肥肝250克， 高山菜心， 草菇， 金針菇， 鹽、湯王、上湯。
2)製作過程：
a.將鵝肥肝切成0.5釐米， 待用。
b.高山菜切段， 草菇切片入煲中， 加雞湯、鹽、湯王， 調味燒沸， 推入鵝肥肝片蓋上煲蓋即可上桌。
3)特點：鵝肥肝富含脂容性維生素， 不飽和脂肪酸和卵磷脂， 此菜配以菌菇、蔬菜和上湯、無論從口味、營養角度均屬上乘佳品。
