蔥油餅是北方常見的麵食之一， 深受人們的喜愛， 而且做法簡單， 再配上一份粥， 作為早餐和晚餐， 那可是叮噹的不錯。 如意卷這道幼兒食譜， 造型新奇， 而且做法也簡單， 金燦燦的蛋皮喻為黃金滿倉， 如意形狀喻為萬事如意。
食物原料：
麵粉3杯， 熱開水1／2杯， 冷水約1杯， 沙拉油1小匙， 蔥花1杯， 鹽1小匙， 香油1大匙， 幹麵粉少許， 煎油適量， 辣椒醬適量
製作方法：
1、麵粉放在盆中， 沖入熱開水用筷子攪拌， 酌量加入冷水揉成團塊， 再加入沙拉油揉成光滑麵團放置30分鐘使之鬆弛。
2、在面板上撒上少許幹麵粉，
營養經：
不蓋鍋蓋兒， 餅水分蒸發， 口感會幹硬。 要是喜歡吃脆點的， 最後餅煎熟後可以揭開鍋蓋繼續煎一會兒， 靈活把握哈。 小火就不廢話了， 說過多次了， 火大了外面焦掉裡面還是生的。 想好吃就得耐點煩， 別著急。 心急不僅吃不了熱豆腐， 也吃不成好煎餅。
1歲寶寶食譜 如意卷：金燦色澤， 萬事如意
食物原料：
雞蛋， 豬肉餡， 蝦仁細丁， 澱粉
製作方法：
1、蛋皮製作：將雞蛋打散攪勻， 加入少許鹽， 然後把鍋燒熱， 用紙沾油抹在鍋上，
2、餡料製作：選稍瘦的豬肉餡及蝦仁細丁， 加適量佐料拌勻。
3、卷如意卷：在蛋皮上鋪一層調好的餡料， 將蛋皮的兩端向中心對稱卷起， 兩端接縫的地方抹上少許澱粉。
4、蒸與切：將卷好的如意卷朝下碼在盤子裡， 上鍋蒸熟， 待涼後切成薄片。
營養經：
每百克雞蛋含脂肪11～15克， 主要集中在蛋黃裡， 也極易被人體消化吸收， 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。 這些成分對增進神經系統的功能大有裨益， 因此， 雞蛋又是較好的健腦食品。
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