要根據寶寶的生理特點和營養需求, 為他製作可口的食物, 保證獲得均衡營養。
食物原料:
餃子皮500克, 豬肉末、雞肉末各150克, 大白菜200克。 蔥花、薑末、鹽、雞精、香油、清湯各適量。
製作方法:
1、豬肉末、雞肉末加鹽、雞精、清湯攪勻成肉漿;大白菜洗淨, 切碎加入肉漿、蔥花、薑末、香油、鹽, 拌勻製成肉餡。
2、取餃子皮包入肉餡, 捏成餃子生坯, 放入沸水鍋中煮至熟即可。
營養經:
雞肉和牛肉、豬肉比較, 其蛋白質的品質較高, 脂肪含量較低。 此外, 雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸, 其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,
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食物原料:
牛肉餡300克、胡蘿蔔末150克、餃子皮500克。 蔥末、薑末、鹽、花椒粉、醬油、植物油、香油各適量。
製作方法:
1、牛肉餡加醬油、薑末、植物油、適量水攪勻, 再放入蔥末、胡蘿蔔末、香油、鹽、花椒粉攪成餡。
2、餃子皮內包入餡料, 做成餃子生坯。
3、鍋中放水煮沸, 放入餃子煮熟即可。
營養經:
牛肉含有豐富的蛋白質, 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要, 能提高機體抗病能力, 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。 寒 冬食牛肉, 有暖胃作用, 為寒冬補益佳品。 中醫認為, 牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
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