適合2歲寶寶的紫米類食譜。
紫米饅頭：平凡中的異樣感觸
食物原料：
麵粉150克， 紫米150克， 發酵粉適量
製作方法：
1、將紫米打成粉末， 加入麵粉和發醉粉一起揉勻， 放在面盆裡餳5分鐘左右；
2、將餳好的麵團揉勻， 然後切成等量的幾份， 揉成小饅頭生坯；
3、將饅頭生坯放入蒸鍋， 大火蒸至熟即可。
營養經：
紫米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素及鈣、鐵、鉀、鎂等營養元素， 有明目活血、開胃益中的作用。
雙色米椰球：恬靜色彩， 層層驚喜
食物原料：
紫米（或黑米）100克， 大米100克， 椰子粉50克， 糖炒栗子肉10粒， 白糖20克
製作方法：
1、紫米淘洗乾淨後先浸泡一夜，
2、將煮好的雙米飯中趁熱加入白糖拌勻；
3、取約1／4小碗雙米飯於手掌中， 塞入1個栗子， 然後搓成一個圓飯團， 再均勻蘸裹椰子粉， 依同法將米飯做完。
營養經：
紫米是水稻中的一種， 因碾出的米粒細長呈紫色， 故名。 紫米有皮紫內白非糯性和表裡皆紫糯性兩種。 紫米飯清香油亮軟糯。 紫米的營養價值和藥用價值都比較高， 有補血、健脾、理中及治療神經衰弱等多種作用。 由於紫米有種種優點而且產量不高， 所以更顯得珍貴。
