每個家長都希望自己的孩子腦袋好使， 是個聰明的寶寶， 腦子靈活。 青春期的時候是大腦發育的一個比較關鍵的階段， 這個時期日常的飲食營養對健腦益智是有很大作用的。 合理的飲食營養和好的飲食習慣都是很關鍵。
既然說到飲食， 那麼很多人就想問， 吃什麼食物可以健腦益智呢?生活中哪些食物搭配起來飲食能起來輔佐效果呢?今天就要來瞭解一款健腦益智的食譜。
這道食譜叫鮮味豆腐， 看到這道食譜大家不要以為就是新鮮的豆腐， 雖然食材是需要豆腐， 但也不是單單的吃豆腐而已。
鮮味豆腐的做法：
1、食材：豆腐200克左右、雞肉30克左右、蝦仁30克左右、玉米粒30克、胡蘿蔔半根、豌豆仁一大匙、薑末、幹香菇10克。
2、調味料：鹽、澱粉
3、做法：
a、將豆腐洗淨， 切成小方塊;蝦仁和玉米粒洗乾淨備用;雞肉和胡蘿蔔洗乾淨， 然後切成小粒;把幹的香菇浸泡一下， 泡軟後， 洗乾淨， 切成小粒。
b、鍋裡放入油， 油熱的時候放入少許的薑末， 炒香;薑末炒香後， 把切好的雞肉、香菇、胡蘿蔔、玉米粒和豌豆仁放入鍋裡快炒， 炒到差不多七成熟的時候， 起鍋， 備用。
c、鍋裡重新放入油， 油熱的時候把切好的豆腐放入， 將豆腐煎至微黃的時候， 放入上面炒好的菜和蝦仁， 然後加入適量的清水燜個5分鐘左右，
這些步驟後， 這道美味的養生食譜就做好了。 這道鮮味豆腐營養可口， 對健腦益智具有很好的食療保健作用。
