魚肉是我們的家常菜， 說到魚肉我們很多人腦海中會想到紅燒魚或者是魚肉火鍋等， 其實魚肉不僅營養價值豐富含有大量的蛋白質， 而且魚肉的吃法也是多種多樣的， 其中幹鍋魚就是比較受歡迎的一種， 它能夠讓魚肉做的更加的入味， 且還能搭配一些青菜一起製作， 能讓飲食的營養變得多元化， 下面一起瞭解一下幹鍋魚做法是怎樣的。
幹鍋魚的做法是怎樣的
原材料：魚塊，
輔料：蔥， 薑， 蒜， 花椒， 大料， 幹紅辣椒， 青椒，
調料：醬油， 醋， 鹽， 糖， 料酒， 胡椒粉，
做法
1.魚切塊加雞蛋和麵粉拌勻， 放油鍋炸至金黃色（俺用的是炸好後放入冰箱冷存過的）
2.鍋中油7成熱， 放入花椒大料， 然後再將蔥， 薑放入油鍋內爆香後放入.魚塊以及調料翻炒！
3.鍋中加高湯， 小火慢慢燉收汁！
營養
魚肉屬於瘦肉型， 100克魚肉所含脂肪不足2克， 而100克香腸含脂肪多於10克。 即便最油膩的挪威鮭魚， 其所含的熱量也比豬排少一半。 魚肉還是蛋白質的重要來源。 魚肉容易被人體吸收， 100克魚肉保證人體每天所需的 蛋白質的一半。 魚肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。 魚肉中還含有多種脂肪酸， 這種物質能夠防止血黏度增高， 可有效防止心臟病的發生， 並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。 對孕婦和嬰兒來說， 這些脂肪酸更是不可缺少。 科學家的一項最新研究表明，
上面就是對幹鍋魚的做法是怎樣的介紹， 通過瞭解以後我們知道幹鍋魚做起來也是非常的簡單， 而且幹鍋魚的保溫性比較好， 這樣吃起來會非常的溫暖， 尤其是在寒冷的冬季我們多吃一些這樣熱氣騰騰的食物也是非常幸福的事情， 但是我們在家裡製作的時候一定要買一些新鮮的魚， 這樣製作出來的幹鍋魚才會更加的鮮美營養。
