現在的人們都非常注重養生, 所以山藥無疑是養生的食物之一, 很多人都喜歡將山藥用來煲湯喝, 營養又美味。 但是山藥並不是十全十美的, 山藥有收澀的作用, 所以大便困難者就不宜多吃。
吃山藥的注意事項山藥的美味很多人都知道, 但是吃山藥也要注意一些事項哦。
1、對山藥過敏的人不宜吃山藥。 山藥也有可能成為過敏原的, 如果寶寶是對山藥過敏的話, 食用山藥就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了, 所以此類人群也要避免食用山藥。
2、選用新鮮的山藥。
3、山藥有收澀的作用, 所以大便燥結者不宜食用, 另外有實邪者也忌食山藥。
4、切好的山藥絲或片山藥片需立即浸泡在鹽水中, 以防止氧化發黑。
5、吃山藥要去皮吃, 發芽了的山藥不可食用以免中毒。
6、山藥不可以生吃,
山藥食用禁忌1、山藥中的澱粉含量較高, 胸腹脹滿、大便乾燥、便秘者最好少吃。
山藥食用禁忌2、山藥是偏補的藥, 甘平且偏熱, 體質偏熱、容易上火的人也要慎食。
山藥食用禁忌3、有些人愛用山藥涮火鍋, 若再配上麻辣小料, 那更是熱上加熱, 也最好少吃。
山藥食用禁忌4、糖尿病者不可一次吃過量的山藥, 食用量較大時應適當減少主食的量。
山藥食用禁忌5、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙, 如睾丸激素和雌激素, 因此, 男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
山藥食用禁忌6、此外, 消化性潰瘍和肝硬化患者, 應選用蒸、燉等烹飪方法, 忌爆炒和醋溜。
山藥食用禁忌7、胃腸道不好的人吃山藥時,