對於土豆泥這種美食來說， 大家怎能錯過呢!事實上這是一種老少皆宜的美食小吃， 由於營養豐富， 味道可口， 而且極易消化和吸收， 很適合孩子及老年人來食用， 而且不用咀嚼入口即融， 還是很不錯的， 如果再加上其他的食材， 營養就更豐富了， 那麼肉土豆泥的做法是什麼?
基本材料：豬肉150克， 土豆250克， 植物油15克， 蔥花、精鹽各適量。
製作方法：
1.將豬肉洗淨斬成碎末， 將土豆洗淨煮熟剝去皮， 用勺碾成泥。
2.將鍋放火上， 添入植物油， 油熱後， 先把肉末倒入鍋中煸炒幾下， 加醬油、蔥花和水少許， 見肉末熟了， 再把土豆泥倒下，
營養價值：
肉末的營養價值：在畜肉中， 豬肉的蛋白質含量最低， 脂肪含量最高。 瘦豬肉含蛋白質較高， 每100克可含高達29克的蛋白質， 含脂肪6克。 經煮燉後， 豬肉的脂肪含量還會降低。 豬肉還含有豐富的維生素B.， 可以使身體感到更有力氣。 豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。 豬肉性味甘成， 滋陰潤燥， 可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。 豬排滋陰， 豬肚補虛損、健脾胃。
土豆的功效與作用
1.補充營養、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素， 且易於消化吸收， 營養豐富。 能供給人體大量的熱能， 人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，
2.和中養胃、健脾利濕
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等， 能促進脾胃的消化功能。
3.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維， 能寬腸通便， 幫助機體及時排泄代謝毒素， 防止便秘， 預防腸道疾病的發生。
通過上面的介紹， 大家對肉土豆泥的做法是什麼也都很清楚了， 在吃土豆泥的時候一定要注意將土豆煮熟， 因為不熟的土豆無法做出營養又美味的土豆泥來， 而且還有一定的毒性， 對身體健康不利， 希望大家都能認真對待。
