乙肝是一種比較嚴重的疾病， 它的傳染性是比較大的， 如果家庭裡面有一個人患上乙肝的話那麼整個家庭裡面都會被乙肝這種疾病所困擾， 所以我們在平時一定要注意瞭解乙肝的有關知識， 要做好他的飲食護理工作， 這些問題都是非常重要的， 那麼乙肝患者飲食要注意什麼呢?
1、忌辛辣辛辣食品易引起消化道生濕化熱， 濕熱夾雜， 肝膽氣機失調， 消化功能減弱。 故應避免食用辛辣之品。
2、忌吸煙煙中含有多種有毒物質， 能損害肝功能， 抑制肝細胞再生和修復， 因此肝病患者必須戒煙。
3、忌飲酒，
4、忌食加工食品少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。 這是由於罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑， 對肝臟或多或少都有毒性。
5、忌濫用激素和抗生素“是藥三分毒”， 任何藥物對肝腎都有損害， 肝病患者一定要在醫生的正確指導下， 合理用藥。
6、忌亂用補品膳食平衡是保持身體健康的基本條件， 如滋補不當， 臟腑功能失調， 打破平衡， 會影響健康。
7、忌過多食用蛋白飲食對於病情嚴重的肝炎病人來說， 由於胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等， 使人消化吸收功能降低。
8、忌高銅飲食肝功能不全時不能很好地調節體內銅的平衡， 而銅易於在肝臟內積聚。 研究表明， 肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5-10倍， 患膽汁性肝硬化患者的肝臟內銅的含量要比正常人高60-80倍。 醫學專家指出， 肝臟記憶體銅過多， 可導致肝細胞壞死， 同時， 體內銅過多， 可引起腎功能不全。 故肝病病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
