土豆是一種含有澱粉量較高的食物， 一般來說在平時的生活當中， 土豆紅薯還有地瓜這3種對於人體有著非常好的滋補功效， 也有營養價值， 有效地補充人體當中的微量元素， 土豆做成絲， 然後放上麵粉一起監製可以變成香甜美味的土豆餅， 說到這裡， 想必大家口水都快流出來了， 我們來為大家介紹一道香煎土豆絲餅的做法吧!
物
， 用料
土豆絲
蔥花 多一些
鹽 適量
歐芹 少許
胡椒粉(白) 少許
沙拉油
雞蛋 一個
沙拉醬 有無均可
香煎土豆絲餅的做法
土豆擦細絲
蔥花、鹽、雞蛋攪勻
再與土豆絲拌勻
鍋燒熱， 油滑鍋。 倒入拌勻的土豆絲， 大火變小火， 慢煎。
定形後， 翻面再煎。
出鍋， 撒胡椒粉、擠沙拉醬。 開吃!
用料
主料土豆1個雞蛋2個
輔料培根2片
調料沙拉油適量食鹽少許味精2克小蔥3根白胡椒少許
香煎土豆絲雞蛋餅的做法
1.土豆洗淨去皮後， 擦成細絲， 培根切成小片、小蔥切成蔥碎、雞蛋打到碗裡
2.將小蔥碎放入雞蛋液中調勻， 接著將土豆絲和培根也一併倒入蛋液中
3.加入一勺鹽(因為培根本身有鹹味， 可以適當減少鹽的量)、白胡椒粉、味精， 全部材料攪拌均勻
4.平底鍋倒入適量食用油
5.油燒熱後， 將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中
6.用鍋鏟攤平
7.將火調小一些， 等一面煎成型後， 翻過來煎另外一面， 試著學大廚端著鍋子"掂勺"， 翻的還算成功吧
8.兩面都煎成金黃酥脆， 就ok了， 關火、裝盤
新鮮美味的香煎土豆絲餅就為大家介紹到這裡， 首先我們在做的時候一定要小火食用， 平底鍋倒上少量的油， 在檢查的時候不要驚呼， 一定要記得來回的翻動這樣做出來的土豆餅才能夠營養價值豐富， 而且能酥爛可口， 老少皆宜。
