我們不得不承認，
粥有自己的優勢。
比如，
吃粥不必細嚼，
正適合牙齒不太好的老年人。
但粥畢竟以水為主，
“乾貨”極少，
在胃容量相同的情況下，
同體積的粥在營養上距離饅頭、米飯，
還是差得不少。
尤其是那種白粥，
單靠各類穀物的搭配遠遠無法達到人體的需求量，
長此以往，
必將營養不良。
從另外一方面說，
水含量偏高的粥在進入胃裡後，
會起到稀釋胃酸的作用，
這對消化不利。
所以，
“粥更容易消化”的說法還是值得商榷的。
當然，
老人在飲食上追求清淡並不是原則上的錯誤，
關鍵在於把握好度，
用對方法。
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