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美提出老人飲食的新指南

 

美國第一個老年人飲食指南是由塔夫茨大學的研究人員在1999年研究出的, 在美國聯邦政府的一般性飲食指南修改後, 他們也對老年人飲食指南進行了修改。
新的老年人飲食指南強調某些營養對老年人的重要性, 例如新指南提醒老年人注意, 他們可能需要增加鈣、維生素D和B12, 以補充食品中獲取的不足。
新指南指出, 對老年人來說, 由於吃得少了, 選擇營養豐富的東西變得更重要, 例如水果、蔬菜、低脂牛奶和高纖維全麥食品, 冷凍蔬菜和罐裝水果可能是新鮮蔬菜水果的很好替代品。
科研人員利希滕斯坦認為:“這類食品比較容易準備,

保質時間比較長, 可以最大限度地減少浪費。 ”

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