海帶可以說是比較常見的也比較便宜的海鮮， 而且海帶的吃法有很多。 不管是用來熬湯還是用來涼拌都非常的好吃。 如果你以為海帶只是好吃和便宜那就錯了， 海帶的營養還很豐富。 海帶中富含多種物質， 尤其是是鉀元素和碘元素對人體有很大的益處。 夏天可以多吃海帶， 還能幫助減肥。
海帶含有大量的碘， 它具有“鹼性食物之冠的美稱”， 前幾年有地方稱很多人都患有粗脖子， 是因為一直食用大鹽， 沒用碘鹽的原因。 其實粗脖子是由於甲狀腺機能減退引起的， 碘可以促使甲狀腺的機能提升，
鉀也是海帶營養的一大重點， 許多人都把鉀忽略掉， 忽略鉀， 就忽略了三分之一的營養， 鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質， 它可以幫助平衡身體內的鈉， 如果身體內的鉀太少， 造成身體內的鈉鉀平衡失調多餘的鈉會把水分流住， 造成細胞水腫， 使得體重下不來浮肉更明顯。 但是如果鉀離子身體攝取量足夠， 鈉離子就不會把多餘的水分留住。 所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線。 海藻類就是含有這些礦物質而對身體有幫助。
海帶之所以有減肥瘦身的效果， 就是因為海帶中富含 不飽和脂肪酸，
