1.晚餐過遲。
晚飯時間過遲，
並且是進食難消化的食物，
會加重膽固醇在動脈壁上的沉積，
促使動脈硬化的發生。
有人做過這樣一次實驗：在晚間讓大鼠進食高脂肪飲食，
然後馬上入睡，
這些大鼠血液中的脂肪含量急劇上升。
如果在早上或中午同樣進食這些高脂肪飲食，
則對血液中的脂肪含量影響不大。
2.多吃少餐。
有人調查了1400位60~64歲的老人，
發現每日吃兩頓飯者有1/3患心血管疾病，
每日吃5頓飯者(總熱量相等)只有1/5患病。
另有一份報告指出，
每日就餐次數在3次或3次以下的人群，
肥胖患者占57.2%，
膽固醇增高者占51.2%，
3.喜吃精糧。
有些人不吃糙米粗糧， 只吃精米白麵， 殊不知在稻麥的麩皮裡， 含有多種人體需要的微量元素及植物纖維素， 例如鉻、錳在全穀類、豆類、堅果類中含量最高。 若經過加工精製以後， 這兩種元素就大大降低。 如果用缺乏這兩種元素的飼料去餵養大鼠及家兔， 動物就容易發生動脈硬化。 植物纖維素能增加膽固醇的排泄， 使血膽固醇含量降低。 食物太精細， 纖維素太少， 不容易產生飽腹感， 往往造成過量進食而發生肥胖。 因此， 長期進食低纖維素飲食的人， 血管硬化、高血壓的發病率則增高。
4.偏食挑食。
偏食挑食往往造成營養素吸收不完全。
如果綠葉蔬菜吃得少，
常會發生維生素C缺乏，
而維生素C可以降低膽固醇，
減輕或防止動脈硬化。
如果豆製品吃得少，
就不能增加膽固醇在糞便中的排泄。
還有人不吃大蒜、洋蔥，
嫌它們有特殊氣味，
殊不知大蒜、洋蔥有著良好的降血脂作用。
5.過食肥甘。
過多地食用動物油、肥肉和一些富含膽固醇的食物，
如豬肉、豬肝、皮蛋、蟹黃、奶油等，
可引起血脂升高，
但並非要絕對禁食上述食物。
近年來有人研究證明，
正常的膽固醇並不引起動脈粥樣硬化，
而腐敗的膽固醇才是引起動脈硬化的元兇。
因此，
一些動物油，
特別是豬油不宜儲存過久，
若已變質，
顏色灰暗有黴斑或有腐敗味，
6.煙酒成癖。
世界科學界已公認， 大部分心血管疾病與吸煙有關。 長期過度飲酒， 則能引起心肌中的脂肪組織增加， 心臟功能減弱， 心臟變得肥大， 特別是長期大量喝啤酒的人， 更容易出現這種心臟變化， 醫學上稱它為“啤酒心”。 酒精能影響人的脂類代謝， 並使機體從血中清除脂類的能力降低， 從而增加動脈粥樣硬化及冠心病的發病機會。
總之，
