1、防中風:菠菜+胡蘿蔔
美國一份研究報告披露,
每天吃一定量的菠菜和胡蘿蔔,
可明顯降低中風危險。
這份報告顯示,
每天吃一份菠菜的女士比一個月吃一份者,
中風危險降低了53%;每天吃一份胡蘿蔔者比不吃者則要低68%。
這主要得益於β胡蘿蔔素,
它可以轉化成維生素A,
防止膽固醇在血管壁上積結,
保持腦血管暢通,
從而防止中風。
2、防缺鈣:豆腐+魚類
豆腐煮魚,
不僅味道鮮美,
而且可預防骨質疏鬆、小兒佝僂病等缺鈣現象。
因為豆腐含有大量的鈣,
若只吃豆腐,
人體對鈣的吸收率會很低,
但與富含維生素D的魚肉一起吃,
3、防腸癌:穀物+蔬菜+紅葡萄酒
美國癌症研究所的一項大規模調查發現, 喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜並適量飲用紅葡萄酒的人, 其腸癌發生的可能性明顯降低。 因為紅葡萄酒中含有阿司匹林成分, 有助於降低患癌的幾率。
4、防胃癌:葉酸+硒酵母
英國醫學專家最近宣佈, 葉酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。 多種綠葉蔬菜、菌菇、動物肝腎等, 都是葉酸和硒元素的“富礦”, 不妨多吃。
5、防心臟病:蘋果+茶葉
荷蘭醫學研究者認為, 蘋果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發病率。 因為這些食物中含有大量黃酮類天然化學抗氧化劑。 凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死於心臟病的危險性可減少45%, 吃一個蘋果以上者則減少一半。