有關蓮子的藥膳
蓮子紅棗桂花湯：
蓮子50克，
紅棗10枚，
桂花3克，
冰糖適量。
將蓮子(去心)、紅棗(去核)放入鍋內，
文火燉90分鐘左右，
至爛熟，
加入桂花和冰糖，
稍燉片刻即成。
此湯健脾益胃，
補中氣不足，
對胃及十二指腸潰瘍病有一定療效。
蓮子百合豬肉湯：
蓮子、百合各50克，
瘦豬肉250克，
蔥、薑、鹽、酒、味精適量。
先將蓮子水發(去心)，
百合、瘦豬肉(切塊)洗淨後共煮，
再加入薑、酒、鹽，
用旺火燒沸，
文火燉一小時即成。
吃時，
再加蔥、味精佐餐。
此湯益脾胃、養心神、潤肺腎、祛痰止咳。
適用於神經衰弱、心悸失眠、肺結核低熱乾咳、慢性支氣管炎等患者，
