吃什麼可以加快戒酒？

酒精中毒是酒精對中樞神經的刺激， 使得神經系統缺乏B族維生素， 除了會損傷酗酒者的大腦、肝臟等器官， 酒精還會造成胃黏膜充血， 潰爛， 而修復胃黏膜也需要B族維生素。 可見， B族維生素不足是酒精中毒的主要原因， 很多酗酒者往往因為不知道這個秘訣， 採用了其他的戒酒方法， 如在酒癮上來時靠喝咖啡， 增強對神經的刺激性， 結果卻是把體內的B族維生素沖洗掉；或靠吃糖戒酒， 而過度刺激胰島素的分泌， 使血糖降低， 起到適得其反的作用。

專家建議

想要徹底戒酒， 最好多吃富含B族維生素的食物，

如燕麥、全麥麵包、動物內臟、瘦肉、花生、大多數種類的蔬菜、麥麩、牛奶等。 如果習慣， 不妨在早上喝點燕麥粥， 因為人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性中午很低， 喝酒很容易醉酒， 早晨喝點燕麥粥， 能夠幫助降低中午喝酒的欲望；同時， 粥類還能夠保護胃黏膜。 需要注意的是， B族維生素不會貯藏於體內， 多餘的會完全排出體外， 因此， 戒酒的人必須每天補充B族維生素。

酗酒者大多營養不良。 因此， 最好暫時每天攝取150克蛋白質；吃大量的魚、雞、鴨或肉類；還可以依各人的喜好， 加上動物肝臟。

專家還為戒酒的人開出了每日的戒酒秘方：每天吃少量高蛋白的食物， 在每一餐的中間， 補充強化牛奶， 或加上蛋、酵母、卵磷脂、鈣及鎂；午餐吃綠色蔬菜沙拉，

晚餐在此基礎上澆一匙植物油；每餐飯後吃兩三顆綜合礦物質及多種維生素B片、500毫克以上的維生素C；每天早餐之後吃維生素A、D、E膠囊。