作為生活當中的必備品已經成了大家飯桌上常見的食物， 一般早上一杯牛奶一個雞蛋完全可以補充人體當中的營養價值， 有效的還可以提高人體的蛋白質和膽固醇， 1:1的比例剛好是對人體最佳的， 今天我們就來瞭解一道電熱杯煮雞蛋的方法， 很適合懶人食用。
雞蛋羹怎麼煮的做法
1.雞蛋沖洗乾淨， 準備和雞蛋差不多等量的溫開水(另外， 蒸鍋中倒上水燒開)
2.雞蛋磕入碗中， 加少許鹽， 兌入溫開水， 打散後， 用濾網過濾一遍， 濾去浮沫
3.蒙上保鮮膜， 用牙籤在保鮮膜上戳幾個小洞， 放入水已煮開的蒸鍋中，
烹飪技巧
1、兌入雞蛋中的， 要用溫開水， 否則就變成蛋花湯了哈;此外， 關於溫開水的量， 喜歡幹一點的蛋羹， 就少兌一點水， 反之亦然——我個人覺得1:1的比例， 蠻好的， 就像果凍一樣。
2、要想蛋羹細膩平滑， 必須先過濾蛋液， 濾去浮沫。
3、蒙上保鮮膜是為了防止蒸汽回落到蛋羹上， 造成蛋羹表面“坑坑窪窪”——我也用盤子蓋著試過， 效果沒有保鮮膜好， 所以我建議還是用保鮮膜， 但是要用耐高溫的那種哈!
早上忙沒有時間吃飯自己的腸胃就會受不了， 長時間的不注意而引起的胃炎胃痛和胃脹發生， 想要早上吃飯很簡單， 以上介紹的這一道電熱杯煮雞蛋， 既簡單又美味非常的好吃。
