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防老年人眼病試試吃些菠菜

 

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美國斯坦福大學醫學院眼科學教授邁克爾·馬莫博士指出, 人們大都認為維生素A對眼睛健康十分有益, 因此富含此種營養素的胡蘿蔔也被認為是護眼的佳品。
然而, 多數人並不缺維生素A, 而且, 高劑量的維生素A也不會給身體帶來任何好處。
據美國《洛杉磯時報》報導, 儘管我們都認為胡蘿蔔是對眼睛很好的蔬菜, 但其實, 對於預防白內障和老年黃斑變性這樣的老年眼病來說, 菠菜要比胡蘿蔔更有效。
因此, 他們認為, 相比較而言, 菠菜、甘藍這些含有葉黃素和玉米黃質的綠葉蔬菜護眼作用更好。

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