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如何用飲食療法調治兒童多動症?

近年來研究表明, 兒童多動症與飲食可能有一定的關係。 缺鐵、缺鋅、缺維生素可能是引起兒童多動症的誘因;食品中色素、添加劑、防腐劑等過多也可能誘發兒童多動症, 或者使多動症狀加重。 相反, 多動症的患兒只要限制這類食物, 症狀就可明顯減輕。 多動症患兒的飲食應注意以下幾點:

①少食含酪氨酸的食物, 如掛麵、糕點等。 少食含甲基水楊酸的食物, 如番茄、蘋果、桔子等。 飲食中不要加辛辣的調味品, 如胡椒之類, 也不宜使用酒石黃色素, 如貝類、柑欖等食物。

②多食含鋅豐富的食物。 因為鋅是人體的微量元素,

與人體的生長發育有密切關係。 鋅缺乏常使兒童食欲不振, 發育遲緩, 智力減退。 研究發現, 學習成績優良的學生, 大多數頭髮中鋅含量較高。 所以, 常吃含鋅豐富的食物, 如蛋類、肝臟、豆類、花生等對提高智力有一定幫助。

③多食含鐵豐富的食物。 因為鐵是造血的原料, 缺鐵會使大腦的功能紊亂, 影響兒童的情緒, 加重多動症狀。 因此, 多動症的孩子, 應多食含鐵豐富的食物, 如肝臟、禽血、獸血等。

④少食含鋁食物。 因為鋁是一種威脅人體健康的金屬, 食鋁過多可致智力減退, 記憶下降, 食欲不振, 消化不良。 多動症患兒應少吃油條, 因為製作油條需要在麵粉中加入明礬, 而明礬化學成分為硫酸鉀鋁, 吃油條對小兒的智力發育不利。

⑤少食含鉛食物。 因為鉛可使孩子視覺運動、記憶感覺、形象思維、行為等發生改變, 出現多動, 多動患兒應少食含鉛的皮蛋、貝類等食品。

中醫對飲食十分注意, 食物中配以一定的中藥, 能起到補身治病的作用, 通常稱為食療。 以下介紹幾種簡便的飲食療法

①三七腦髓湯:用鮮魚腦或羊腦一具, 三七粉3克, 加少許食鹽、蔥、薑等調味品, 加水燉熟, 當菜吃。

②參蛋湯:太子參15克、紅棗15枚、雞蛋2個, 置鍋內加水同煮, 蛋熟後取出剝去蛋殼, 再加入同煮片刻, 即可吃蛋喝湯, 每天1次, 久服可見效果。

③豬肉蓮子湯:瘦肉75克、蓮子30克、百合30克, 共放砂鍋內加水煮湯, 調味食用, 每天一次, 連服。

④蝦殼湯:蝦殼15克、菖蒲、遠志各9克, 水煎服, 每天1次, 久服有效。

⑤蓮子湯:蓮子肉20克、芡實15克,

同煮酥, 加少許白糖, 作早餐或點心。

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