豆漿與牛奶是人們早餐必備的飲品， 因為不同人口味不相同， 對豆漿和牛奶選擇也各不一樣， 那麼從營養價值以及適宜人群來說， 早餐喝豆漿好還是喝牛奶比較好呢？針對這個問題， 小編為大家詳細的講解一下早餐豆漿與牛奶的優勢與劣勢都有哪些？希望對你有所幫助。
豆漿VS牛奶
做早餐各有優劣
早餐喝豆漿好還是牛奶好？曾晶表示， 兩者各有優劣。 “客觀地說， 與牛奶相比， 豆漿的蛋白質、鈣的含量較低， 含磷相對較多， 營養價值低於牛奶。 牛奶有豐富的蛋白質、礦物質和維生素， 其中鈣、維生素B12等含量非常高，
而豆漿出自黃豆， 其蛋白質品質幾乎與動物蛋白一樣好， 同時含鐵、維生素B1、泛酸、纖維素， 而且不含膽固醇和飽和脂肪酸。 ”
黃豆的脂肪屬不飽和脂肪， 對於貧血病人的調養比牛奶作用要強， 以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白， 可以使人的抗病能力增強。 此外， 大豆血糖指數為15%， 而牛奶為30%， 這對肥胖者和血糖高的人來說， 選擇豆漿更安全。
除此之外， 牛奶裡含有乳糖， 全世界約三分之二的人對乳糖不耐受， 在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖， 相比之下， 豆漿在吸收方面更有優勢， 因為它含的是寡糖， 可以100%被人體吸收。
上面文章就是小編為大家整理了一些關於豆漿喝牛奶的好處營養價值，
