冬季的時候很多人都會選擇吃火鍋， 而吃火鍋， 不少人會選擇蘿蔔和土豆代替麵條和米飯做主食。 土豆這樣到處可見的食材， 其營養價值也非常豐富， 非常適合和肉類火鍋一起吃。
一、通便排毒
土豆含有豐富的膳食纖維， 其含量與蘋果一樣多。 能促進腸胃蠕動， 促進消化， 具有一定的通便排毒作用。
二、健胃消食
胃腸對土豆的吸收較慢， 食用土豆後， 停留在腸道中的時間比米飯長的多， 所以更具有飽腹感， 能避免我們吃過多的食物， 同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾， 適合和油膩食物或肉類一起吃。
三、抗衰老
它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素， 這些都是一些高抗氧化元素， 有抗衰老的功效。
四、保證酸堿平衡
人體保證血液處於鹼性狀態是最好的， 而土豆是一種鹼性素菜， 有利於體內酸堿平衡， 調整體質， 長期食用可以變身鹼性體質。
