隨著人們生活方式和飲食習慣的改變， 糖尿病的病發率也越來越高， 特別是現在工作的應酬和招待越來越多， 很多業務員和白領們就需要每天大魚大肉， 酒肉朋友， 長期這樣的飲食狀況就會對身體健康造成影響， 就很容易誘發糖尿病。 那麼糖尿病人應該吃什麼食物降低血糖呢？
1、黃瓜
黃瓜中的丙醇二酸有抑制糖類轉變為脂肪， 是肥胖的糖尿病病人及合併高血脂的糖尿病病人的食療蔬菜。
2、萵筍
糖和脂肪含量低， 並含有胰島素啟動劑。 竹筍：竹筍纖維素含量高， 可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，
3、紫菜
紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等， 其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。 糖尿病患者可于飯前食用紫菜， 以降低血糖。
4、菠菜
性味甘寒， 止渴潤燥， 歸肺、胃經， 具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。 菠菜含草酸較多， 與含鈣豐富的食物共烹， 容易形成草酸鈣， 不利於人體吸收， 對腸胃也有
不利影響， 烹調時應加以注意。 菠菜是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。
5、苦瓜
苦瓜味極苦， 性寒， 有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。 現代醫學研究發現， 苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。 苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用， 能降低血糖， 對糖尿病有良好的防治作用。
文章中介紹了一些可以降低血糖的食物， 這些食物都很有很少的糖分， 而且含有很多的纖維素和氨基酸的成分， 是可以幫助降低血糖的。 糖尿病人不能吃含有澱粉和糖的食物， 少吃多餐， 米飯、麵條等主食也不能吃得太多。 飲食要清淡一些。
