人進入老年期後, 由於細胞代謝機能的減弱, 加之一些抗氧化的維生素長期供應不足, 因此, 當攝入過多的油脂(不飽和脂肪酸)後, 在老年人體內就容易形成過氧化物。 在鐵, 銅離子的催化下它們可轉變成脂褐素(亦稱衰老色素), 沉著在皮膚或臟器表面, 即人們常說的老年斑。 老年斑的形成不僅影響容顏, 而且提示身體趨向衰老, 加大了老年人心理承受衰老的壓力。 如何預防老年斑, 可採取以下方法:
1、藥物防治:有許多中西藥對老年斑的預防和治療較有成效。 如西藥中維生素類, 硒化合物, 谷胱甘肽和2-疏基乙胺等。
2、飲食調理:老年人還可通過調整飲食來預防老年斑, 比如經常吃水果, 食用新鮮綠色的蔬菜和胡蘿蔔, 土豆, 韭菜, 白菜等, 還可食用動物肝臟補充維生素A, 少吃油膩食物, 這樣堅持下去對老年斑的預防定有成效。