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老年人春季飲食三大步

 

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專家說春季科學調節飲食, 合理補充營養, 對老年人養生保健十分必要。 我們來看看老年人春季飲食三步曲。
第一步, 早春時節, 老人的飲食營養構成應以高熱量為主, 多吃穀類製品, 選用黃豆、花生、核桃和芝麻等食物。 此外, 還需補充一些含優質蛋白質的食品, 如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉和豆製品等。
第二步, 天氣由寒轉暖時, 老人應該補充足夠的維生素礦物質和無機鹽。
小白菜、油菜、番茄等新鮮蔬菜及柑橘、檸檬等水果, 富含維生素C, 具有抗病毒作用。
芝麻、捲心菜、菜花等富含維生素E,

能提高機體免疫, 增強抗病能力;富含維生素A的胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜, 具有保護和增強上呼吸道黏膜及呼吸器官上皮細胞的功能, 從而能抵抗各種致病因素侵襲。
第三步, 而進入溫熱時期後, 老年人易精神萎靡, 反復感冒等, 此時老年人需要多吃蕎麥、赤豆、蘋果、核桃等平補食品。

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