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醫學研究證明，
以下8種食物清理和保護血管的食物，
老年人應該多吃。
洋蔥：含有一種較強血管擴張作用前列腺素A，
它能舒張血管，
降低血液黏度，
減少血管的壓力，
同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，
可增強纖維蛋白溶解的活性，
具有降血脂、抗動脈硬化的功能。
玉米：玉米富含脂肪，
其脂肪中的不飽和脂肪酸，
特別是亞油酸的含量高達60%以上。
有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，
可以減少膽固醇在血管中的沉積，
從而軟化動脈血管。
茄子：含有較多的維生素P，
大蒜：含揮發性辣素， 可消除積存在血管中的脂肪， 有明顯降脂作用， 是主治高血脂症和動脈硬化的良藥。
番茄：不僅各種維生素含量比蘋果、梨高2～4倍，
而且還含維生素--蘆丁，
它可提高機體氧化能力，
消除自由基等體內垃圾，
保護血管彈性，
有預防血栓形成的作用。
蘋果：蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，
可使積蓄於體內的脂肪分解，
對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。
海帶：海帶中含有豐富的岩藻多糖、昆布素，
這類物質均有類似肝素的活性，
既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。
茶葉：含有茶多酚，
