奶茶是我們生活中比較常見的飲品， 因為口味繁多， 深受女孩們的喜愛， 特別是在炎熱的夏天， 喝上一杯冰鎮的奶茶， 酸爽的感覺簡直無法形容。 值得注意的是， 奶茶的製作方法還是相當簡單的， 即便是歐式奶茶也同樣如此。 那麼， 歐式奶茶的做法是什麼?下面咱們就來詳細看看歐式奶茶的做法。
黑糖薑香奶茶
材料：水350ml， 紅茶1大匙， 牛奶150ml， 黑糖、薑片適量
◎做法：1. 小鍋中放入水， 加熱至沸騰後， 轉小火
2. 稍微靜待一晌， 一面緩慢加入茶， 一面輕輕攪拌， 讓茶充分溶解其中。
3. 倒入牛奶， 小火加熱至溫熱程度， 加入黑糖、姜，
4. 以篩網濾去茶葉， 倒入杯中， 即成。
懶人奶茶
材料：紅茶包 3個， 水 200ml， 淡奶 適量， 糖 適量(按個人口味調整多少)
做法：
1. 在小壺裡放入3個茶包， 倒入200毫升沸水， 等待4分鐘
2. 待紅茶茶色轉深， 接近深褐色， 去掉茶包， 倒入淡奶， 同時用勺子攪拌， 直到奶茶的顏色接近黃泥水為止。 喝時按個人口味加糖， 攪拌勻均即可。
Tips：1. 與一般的紅茶濃度不同， 用於做奶茶的紅茶要濃到深褐色。
2. 紅茶與奶的比例可按個人口味調整， 多奶少茶或多茶少奶。 而按港式奶茶的標準則是在紅茶中加入淡奶， 直至出現黃泥水般的顏色為止。
3. 此處的淡奶不能用鮮奶或純奶代替。
4. 糖請按個人口味放， 甚至不放也可以。
5. 淡奶加糖不等於煉奶。
【附贈 仙草奶茶做法】
原料：仙草凍粉20g， 涼水60g ， 開水500g
牛奶200g ， 紅茶一包 ， 白糖少許
做法：
1.準備一袋牛奶、一包紅茶。
2.涼水60克， 開水500克備用(上圖二就是仙草凍粉)。
3.稱取20克仙草凍粉。
4.把牛奶倒入小鍋， 加入適量的白糖後開小火。
5.將紅茶包浸泡入牛奶中， 繼續加熱。
6.加熱期間不時搖晃一下小鍋， 使紅茶的味道可以充分的融入牛奶， 關火後倒出冷藏。
7.取一隻碗， 倒入事先稱好的仙草凍粉， 加入60克涼水， 用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀。
8.將攪勻的仙草糊倒入小鍋中， 一邊加入開水， 一邊不停攪拌， 並繼續加熱至沸騰。
9.關火後迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固。
10.徹底凝固的仙草凍， 倒扣在案板上， 切成小丁狀
11.放入玻璃茶杯中
12.把已經冰好的奶茶倒入即可飲用
【製作時的注意事項】
一.把純牛奶倒入鍋中， 放入茶包後小火加熱。 期間不時搖晃一下奶鍋， 這樣可使牛奶和紅茶充分的融合， 口感也會特別香濃幼滑。 熬煮好後將茶包拿出， 倒入杯中放入冰箱冰鎮備用。
二.仙草粉要先用涼水調成沒有小疙瘩的均勻糊狀， 比例為仙草粉：涼水=1:3。
三.調好的仙草糊倒入鍋中後， 要逐漸加入沸水， 不停攪拌至均勻沸騰後， 立刻離火倒入保鮮盒， 冷卻凝結後即可。
可脫模切塊。 仙草糊和沸水的比例為=1:5.5。
有關歐式奶茶的做法是什麼的介紹， 大家應該比較清楚了吧。 歐式奶茶的做法較普通奶茶還是沒有分別的， 關鍵是材料的準備非常的關鍵。 值得注意的是， 很多奶茶都是化學品勾兌而成的，
