關於食物中毒， 很多人還是很謹慎的， 在日常的飲食中， 相信大家也都有注意， 網上也流傳了一些易中毒的食物， 那麼什麼食物易中毒呢?專家稱沒成熟、沒做熟的植物是很容易中毒的， 因此人們可以記得這一點。
我們常吃的它竟易中毒 你知道嗎?
豆漿
說到豆漿， 相信很多人都喜歡， 而且豆漿油條是很多人的早餐， 但你們知道嗎？其實豆漿中含有一種毒性物質， 叫做皂素， 可能導致您噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。 根據得來的驗證， 原來是因為豆漿在加熱到80℃的過程中會出現許多氣泡， 很多人以為豆漿可以喝了，
建議：豆漿在煮沸會， 繼續煮5分鐘左右。
四季豆、芸豆、黃豆、扁豆等豆類
同上所述， 含有皂素， 未煮熟就會造成噁心、嘔吐、腹痛、頭暈等中毒症狀， 通常在服用後的一至五小時會出現中毒症狀。
建議：將四季豆完全煮透吃就不會有這種情況了。
蘋果、梨、桃子、杏子、李子、梅、櫻桃等
通常我們生活中的水果， 如蘋果、梨、桃子、杏子、李子、梅、櫻桃等， 它們的種子和果核是劇毒物， 會造成人體的中毒現象， 嚴重的導致死亡。 目前， 我發現很多兒童會出現此類的事故， 請父母們要多加防範。
建議：在小孩吃水果的時候， 專門為他們去掉果核和種子， 或者是叮囑他們不要吃裡面的新鮮的種子。
白果
又稱銀杏， 不同于開心果， 它含有多種植物毒素， 兒童及易中毒者不宜多吃， 多吃會出現嘔吐、抽搐等症狀， 嚴重的致人死亡。
建議：宜少不宜多， 適量食用就可以了。
新鮮黃花菜食物中毒
首先新鮮黃花菜不能立即食用， 如果食用就會導致咽幹、燒心、口渴、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀， 嚴重者可出現血便、血尿或尿閉等現象， 嚴重的致人死亡。
建議：要將新鮮的黃花菜煮熟曬乾後方可食用， 幹黃花菜是無毒的。
青色的或發芽的馬鈴薯(土豆)和青色番茄
我們平常生活中， 買菜買馬鈴薯和番茄的時候儘量挑選熟透了的， 因為青色的馬鈴薯和番茄也含有毒素。
建議：在挑選的過程中要注意不要挑到了哦。
木薯(地瓜， 甘薯)或者竹筍
生的或者沒有煮熟的木薯或竹筍含有天然的毒素， 食用後會導致人體食物中毒， 嚴重的致人死亡。
建議：木薯煮透， 竹筍切片後煮熟。
鮮木耳
新鮮的黑木耳， 但不同於幹黑木耳。 我們日常食用的為乾貨黑木耳經過水的浸泡可以食用， 但鮮木耳含有一種光感物質， 會導致人體中毒。
建議：不要選購鮮木耳。
黴變的甘蔗、大米、小麥、玉米等
通常發黴的食物我們要立即將其丟掉， 有些人覺得可惜， 但卻不知它的毒害有多麼嚴重， 毒素食入後引起神經麻痹、驚厥或呼吸麻痹而死亡。
建議：黴變的食物馬上丟棄。
野蘑菇
通常我們在樹上或者野外都會看到各式各樣的蘑菇， 但是你知道嗎?有許多野生的蘑菇食用後立即會導致中毒現象的發生。
建議：不要隨意採摘野外不認識的蘑菇類食物， 假如食用後， 立即催吐、洗胃， 後到醫院救治。
蛤蜊
過夜的蛤蜊不能微熱， 一定要熱透， 否則裡面寄生的細菌會導致腹瀉等症狀。
建議：過夜的海鮮不能吃啦， 吃了拉肚子的哦， 朋友。
要怎麼預防中毒呢?
1.少吃， 一次不要吃超過 50 克(一兩)。
2.吃之前用水或10% 的鹽水浸泡2小時以上， 或者用沸水燙過徹底做熟了之後， 去掉水再吃。
萬一中毒了， 該怎麼辦?
當然了， 還是希望大家吃之前多注意， 避免受中毒之苦。 但萬一你沒有鬥過這些食物， 身體出現頻繁嘔吐， 連流質的食物都吃不下去、嘔血或便血、腹瀉超過3天、劇痛或腹絞痛、體溫超過38.6℃這些情況， 就需要毫不遲疑地去看醫生了。
有脫水的徵兆：比如嚴重口渴、口唇乾燥、少尿或無尿、乏力及頭暈。
神經系統徵兆：視力模糊、肌無力、肩膀刺痛。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於食物的一些飲食禁忌， 我們平時光顧著吃了， 是不是沒有想到我們常吃的這些食物竟然這麼容易中毒呢?不過沒關係， 文中已經為大家介紹了什麼食物易中毒， 也為大家介紹了食物中毒怎麼辦， 大家可以參考文中的做法去吃。
