脾主濕， 濕為夏季的主氣， 加之夏季氣候炎熱， 汗出增多， 消化液分泌減少， 消化功能減退， 會出現食欲不振、胃納呆滯、肢軟乏力現象。 中老年人由於生理機能退化， 所以上述症狀更為明顯。 如果不注重飲食調節， 人體免疫功能下降， 容易引發其他疾病。
民間用藥粥治療疾病的方子也很多， 比如用紅棗煮粥治療身體衰弱， 病後體虛， 氣血雙虧， 脾胃虛弱， 貧血， 血小板減少， 過敏性紫痢等病症。 用白白扁豆粥治療脾胃虛弱， 慢性久泄， 暑濕瀉痢， 夏季煩渴等症狀均有療效。 此外， 還有溫補脾胃的“羊肉粥”“豬肝粥”等。
清熱解渴的藥粥
(1)山藥大米粥：
山藥100克， 大米100克。 將山藥洗淨， 切片;大米淘淨， 與山藥同放入鍋中， 加清水適量共煮為粥食。 山藥既是一味補益性中藥， 又是日常佳蔬， 早在《本經》中已將其列為“上品”藥材， 《本草綱目》言其可“益腎氣， 健脾胃， 止瀉痢， 化痰涎， 潤皮毛。 ”
(2)炮姜白術粥：
炮姜6克， 白術15克， 糯米30克， 花椒、大料少許。 將上述四藥布包， 先煮20分鐘， 納入糯米， 煮至粥熟， 去藥包服食， 每日1劑。 可溫中健脾， 適用於脾胃虛寒所致的大便溏泄、脘腹脹滿、四肢無力等。
(3)扁豆荷葉粥：
白扁豆50克， 冰糖30克， 荷葉1張， 大米50克。 先取扁豆煮沸後， 下大米煮至扁豆粘軟時， 下荷葉、冰糖， 煮20分鐘後即成。 可清暑利濕， 和胃厚腸， 適用於暑熱感冒，
