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葡萄酒的六種妙用

當感冒時, 可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱, 打一隻雞蛋倒在酒裡, 然後用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫後便可飲用。 這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。

當作外出旅遊時, 行軍壺中的特殊水臭味使人討厭, 但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒, 就能避免水變味。

做煎魚時, 在鍋裡噴上半小杯紅葡萄酒, 可以防止魚皮粘鍋。

當作從整只火腿上切下一塊準備食用, 可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒, 這樣可以保持火腿的新鮮不變質。

如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒,

就不會炒焦的現象發生了。

有的柿子有澀味, 但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒, 澀味便會能上能下上的消失掉。

掌握一些食物、酒類的巧妙用途, 不僅可以隨時運用到我們的生活中, 而且之於我們的見識更是其樂無窮。

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  • 1回答

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