飲食健康是現在很多人都比較重視和關心的話題， 因為如果我們不重視這個問題的話， 我們的身體就可能受到比較嚴重的傷害。 許多人在生活中都有自己喜歡吃的食物， 有的食物吃多了傷胃， 有的可以養胃， 那麼， 羊肉能養胃嗎？這是很多經常喜歡吃羊肉的朋友關心的問題， 對此來看看下面的具體的解答。
羊肉是指羊身上的肉， 古時稱為羖肉、羝肉、羯肉， 為全世界普遍的肉品之一。 羊肉較豬肉的肉質要細嫩， 較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。 羊肉較豬肉的肉質要細嫩， 較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。
羊肉怎樣吃養胃？
1、蘿蔔燉羊肉湯
材料：羊腿肉， 蘿蔔， 枸杞， 甘蔗各適量。
做法：選取山羊腿上或者腹部的肉， 將肉切成中等大小的塊， 焯一下水， 再放入清水中燉， 由於羊肉有膻味， 可加入一段現在的時令水果甘蔗去膻， 而且甘蔗所含有的甜味還能調節湯的味道， 同時， 放入適量鹽和薑。 等羊肉七八成熟時， 即筷子能紮入羊肉時， 把削了皮、切成塊的白蘿蔔放入鍋中， 再放入幾顆紅棗。 如果想要喝清湯， 就用小火燉， 要喝濃湯， 就用大火燉。 當蘿蔔燉透時， 即可出鍋， 出鍋時去掉甘蔗， 加入一些枸杞， 就可食用。
功效：羊肉是溫熱的食物， 有驅寒， 增加抵抗力的作用， 可以暖身、養胃。 而配上蘿蔔， 又不會讓羊肉的這股溫熱補過頭，
2、鵪鶉燜羊肉
材料：淨鵪鶉2只， 羊肉300克， 料酒15克， 醬油15克， 胡椒粉1克， 蔥段、薑塊各15克， 五香粉1克， 精鹽3克， 雞精5克， 味精2克， 花椒油15克， 澱粉10克， 鮮湯700克。
做法：羊肉入冷水鍋中煮熟， 撈出切塊。 鵪鶉入沸水鍋中焯透撈出。 沙鍋內放入料酒、醬油、胡椒粉、蔥段、姜塊、五香粉、鮮湯， 下入鵪鶉， 中火燒開。 下入羊肉， 加入雞精、花椒油小火燜至鵪鶉、羊肉熟爛。 加入味精、精鹽燒開， 改中火， 用澱粉勾芡即成。
功效：肉質熟爛， 湯濃味醇， 營養豐富。 有補五臟、益中氣、清利濕熱之功。 用於營養不良、虛勞瘦弱、久瀉久痢、食欲不振等病。
3、清燉羊肉
材料：羊肉300克， 料酒15克， 蔥， 薑， 花椒， 幹桔皮， 山楂， 鹽各適量。
做法：把羊肉浸泡在涼水中兩小時， 中間隔一小時換次水。
功效：養胃去燥。
羊肉能養胃嗎？平時吃點羊肉的話是具有一定的養胃的效果的， 而如果把羊肉做成湯的話， 更具有比較好的養胃的效果。 對於比較適合養胃的幾種羊肉湯的做法已經給大家進行了介紹， 大家平時買好羊肉和其他食材後， 可以做點這樣湯來喝一喝， 這是比較不錯的養生辦法。
