在中醫中, 確實有關於“毒”的說法, 不僅這些外源性的有害物質, 身體本身代謝產生的廢棄物, 也是“毒”的一種。 人體毒素如果積聚過度, 就會得病, 這個大家不難理解。 其實, 許多所謂的“毒素”都是從日常飲食帶來的, 自然也能通過飲食進行排除。 我們身邊許多平凡的天然食品, 都具有獨特的排毒功能。
茶葉:飲酒過量會引起酒精中毒, 可以把15—20克茶葉, 浸泡在200毫升開水中, 10分鐘後頻頻飲服, 可增加排尿量, 避免乙醇在體內損害肝, 腎等臟器。
白蘿蔔:味甘辛, 與白糖適量煎取汁, 分次飲用, 可解蘑菇中毒。
空心菜:有清熱, 解毒, 涼血, 利尿功能。 冬季吃了狗肉後中毒, 可取空心菜500克, 以水1800毫升煎取汁, 頻頻飲可以解毒;若毒菌中毒, 也可用空心菜500克洗淨, 搗取汁液, 有解毒作用。
除上述食物能解毒外, 生薑、扁豆、雞蛋, 豬血亦都有不同程度的解毒作用。 如從事粉塵作業的工人, 農民, 經常食用豬血, 有利解除粉塵, 金屬微粒對身體的危害。 北方揚沙天較多, 可多吃些血豆腐製作的菜肴, 如“燴血豆腐”、鴨血湯等。