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吃飯， 普通得最也不過的事情， 或者在現實生活中過於簡單平常的緣故， 大多數人看來一直不以為意。 但吃飯， 一個簡單普遍的動作， 卻一點也不平凡， 因為吃飯的品質和習慣直接影響著身體健康。
“飯”錯一：不吃早飯。
早餐為開始新的一天補足營養和能量， 有助於防止肥胖症。 取消早餐， 就有在其餘進餐時間吃得過飽和選擇高脂肪及高糖飲食的危險。 健康早餐應包含脫脂的牛奶、優酪乳或乳酪(3歲以下兒童應吃不脫脂的乳製品)和糧食製品， 也包括燕麥片粥、全麥麵包、水果或果汁。
“飯”錯二：不吃“雜”飯。
現在很多人都挑吃， 造成某一營養素缺乏， 以致營養不良。 其實多品種的食物， 特別是有顏色的食物能均衡我們人體的營養需要。 有專家說明， 每日要吃5份蔬菜和水果， 儘量減少烹飪時間， 有助於預防癌症、糖尿病、高血壓、高膽固醇。
“飯”錯三：頓頓湯飯。
許多人喜歡吃一口飯喝一口水(湯)， 或者乾脆直接將飯泡進湯裡， 吃湯泡飯。 而這種吃法很不科學， 不利於身體健康。 因為經常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水(湯)， 吃進去的飯菜往往是囫圇吞棗， 沒有經過口腔的咀嚼消化便到了胃裡， 使胃的負擔增加了許多。 同時， 由於水還可沖淡唾液和胃中的消化液， 使胃腸對食物的消化受到了影響， 久而久之， 則會引起消化不良， 易患胃病。 另外由於消化不充分， 也會降低胃腸對食物中營養素的吸收， 從而影響身體健康。
“飯”錯四：醬油混飯。
有些年輕一族非常喜歡醬油， 甚至連飯都要在上麵點些醬油。 醬油含有高濃度鈉鹽， 也就是通俗講的食鹽。 食鹽過量會增加患病的危險，
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