白露過後氣溫開始下降， 天氣轉涼， 早晨草木上有了露水。
“白露過後吃龍眼， 一顆頂只雞”
關於白露的民俗有許多， 有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的說法。
龍眼肉甘溫滋補， 入心脾兩經， 功善補益心脾， 而且甜美可口， 不滋膩， 不壅氣， 實為補心健脾之佳品， 更是秋季白露的好食品。
想要好氣色， 血氣一定要足。 而龍眼營養豐富， 從古至今都是人們喜愛的滋補食材， 而且補血效果很好。 在白露時吃些龍眼， 能夠補氣養血， 還可以有效治療貧血問題。
龍眼是“果中之神品”
補氣又可補血
龍眼其營養豐富， 藥效顯著， 在醫學經典著作中多有記載。 如《神農本草經》和《本草綱目》中記載， 龍眼具有壯陽益氣、養血安神、健胃益腎、潤膚美容、延年益壽等功效。
中醫學上視為補血益心之佳果， 果中之神品；其味甘類於大棗， 入脾經功又勝過大棗， 且無大棗壅氣之弊；在補氣的同時又可補血。
那麼， 白露節氣期間， 怎麼吃龍眼才最是養人、滋補呢？
三款龍眼美食， 白露吃最養人！龍眼肉粥健脾養心， 補血安神
材料：龍眼肉15克， 紅棗15克， 粳米100克。
做法：將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水， 大火煮沸後再用文火熬30分鐘， 米宜熟爛， 加適量白糖。 每日早晚各熱服1次， 不宜過量。
做法：健脾養心， 補血安神。
龍眼枸杞粥養心、安神、健脾、補血
材料：龍眼肉15克， 枸杞10克， 粳米100克， 紅棗4顆。
做法：龍眼肉洗淨， 備用；枸杞洗淨， 備用；大棗洗淨， 去核， 備用；粳米淘洗乾淨， 備用。
砂鍋置火上， 加清水和粳米， 煮開約10分鐘後， 再加龍眼肉、枸杞、紅棗， 煮成稀粥即可。
功效：具有養心、安神、健脾、補血的功效。
龍眼紅棗木耳湯防治脫髮
材料：龍眼幹、紅棗各10粒， 黑木耳(幹)、褐色冰糖各15克。
做法：
1、將龍眼幹去殼， 備用：黑木耳洗淨， 浸泡在溫水中約4個小時；將紅棗洗淨， 去核， 切成兩半。
2、鍋中加水燒熱， 將龍眼幹、黑木耳、紅棗、冰糖放入鍋中， 蒸煮約30分鐘， 即可。
功效：以溫熱食用為佳， 可治療脫髮、婦女白帶增多。
龍眼小貼士：
龍眼中，以殼薄肉厚且透明多汁者為上品，以剝開時果肉透明無薄膜、無汁液溢出為佳。
龍眼殼很脆，非常容易破碎，果肉也很容易發黴、長蟲，所以在存放時要注意防潮、防熱、防壓、防蟲。
應該將完整、新鮮、身幹的龍眼用保鮮袋密封好，再置於室內陰涼、乾燥處。暑熱季節，也可用保鮮袋密封後放在冰箱中存放；亦可將帶穗的新鮮龍眼在開水中浸泡幾分鐘，再作妥善貯存。
龍眼小貼士：
龍眼中，以殼薄肉厚且透明多汁者為上品，以剝開時果肉透明無薄膜、無汁液溢出為佳。
龍眼殼很脆，非常容易破碎，果肉也很容易發黴、長蟲，所以在存放時要注意防潮、防熱、防壓、防蟲。
應該將完整、新鮮、身幹的龍眼用保鮮袋密封好，再置於室內陰涼、乾燥處。暑熱季節，也可用保鮮袋密封後放在冰箱中存放；亦可將帶穗的新鮮龍眼在開水中浸泡幾分鐘，再作妥善貯存。